この日のテレワークも日中外出できず
センベイ食べて凌いでいたので
夜は絶対ラーメン食べに出ようと＾＾
ふと珍満さんの麺類が食べたくなりました。
こちらの麺と醤油スープが時々恋しくなります。
まずはお店にＧｏ！！

ラーメンであっさり行くか、
だが天津麺も捨てがたいし、
未食の麻婆麺には興味津々。
悩んだ末、麻婆で＾＾

普段麻婆麺など食べないのですがね。
魔が差したとでもいいましょうか＾＾
人生で2回目な気がします。

どこかで麻婆は白メシで食うべきもの･･･
って頑なに思っている自分がいます。
なので麻婆麺をわざわざ頼んで食ってるのに
サイドで白メシ付けるのにはすごく抵抗あって(^^;
我ながら、めんどくさいですねー

でも麺は麺で美味しくて
このスープで白メシ食うのもアリだったかなぁ～
なんて、実は思ってしまいました。
前に改さんで限定麻婆食べた時も
同じこと書いてた気がします(>_<)

ベースはいつものスッキリ鶏ガラ醤油に
麻婆がトロんと乗って来て絹ごし豆腐がタップリ。
醤油スープを活かす為か豆板醤の利きは控え目。

一方でラー油はそれなりに主張してくるので
結構、汗かきました＾＾
醤油とよいコラボです。
ここまではヒリ辛の醤油ラーメンなのですが･･･

中央に大粒のひき肉が
甘辛の餡で固められてドン！
甜麺醤と思われる甘みがいい塩梅。

結構肉の量もあり、ほぐすと沈んでいきますが
この甘辛肉が広がると
おお、ナイス・マーボー！
俄然、豆腐が美味しくなります＾＾
上手い設計ですなー

とまぁこんな変化球スープなんですが
やはり麺が美味い。
トロみが強くなった甘辛スープをまとい
一気に主役へ＾＾

コシがあって和ソバの感覚に近いですが
細麺にして風味、ススリ心地が絶好調。
なんにでも合うんですね＾＾

それにしても･･･
豆腐が減らない（笑）
絹ごしって上品なんですよね
木綿でもう少し下品に食べたかった気もします(>_<)

やはりコチラは何を食べても美味い。
素晴らしい町中華と思います。
材料費高騰で大変だと思いますけど
値上げしてもお店は続いて欲しいなぁと
切に願えるお気に入りでした＾＾