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【スープ】濃いめの醤油味に、露骨に固形の鰹節が浮かびまくる魚介味かきいたもので、魚介の酸味すら感じるほどの特徴的な味。味が濃いと感じられたら卓上の味付酢をいれるとサッパリする。【麺】竹炭を練り込んだ真っ黒なもの。縮れの強い中太麺でプルプルした食感が楽しい。【具】ふっくらしたホウレン草が嬉しい。チャーシューの代わりに鶏肉がのってるのも特徴。全体的に大人しくなっちゃった横浜店と違い、こちらは良くも悪くも相変わらず尖っているので、個人的にはぜひ日吉店を推したいところ。
jamira
うが
ラーメンは完全食
rei
【麺】竹炭を練り込んだ真っ黒なもの。縮れの強い中太麺でプルプルした食感が楽しい。
【具】ふっくらしたホウレン草が嬉しい。チャーシューの代わりに鶏肉がのってるのも特徴。
全体的に大人しくなっちゃった横浜店と違い、こちらは良くも悪くも相変わらず尖っているので、個人的にはぜひ日吉店を推したいところ。