川越にあった時に食べようと思ってたら遠くに移転してしまい食べれなかったお店。
今回は彩の国の北部に用事が出来たので行っちゃいました。
1番人気だと貼ってあったのて迷わずこれを注文。

カウンター席と座敷席がありました。以前は寿司屋や小料理屋だったお店の居抜きかな？
川島町の四つ葉に似たようなお店。
田畑広がる埼玉の田舎の方（失礼！）だと同じような感じなんだな、と思ってると配膳されました。では早速いただきます！

まずはスープ。
セメント色の見た目通りで凄い煮干し感です。ベースは鶏らしいのですが煮干しが強くて鶏感はあまりしなかったけど美味しいです。
煮干しのエグみや苦味も後味引きますがノーマル煮干しではなく「メガ」なので許容範囲内。

次に麺。
麺は四角い切り口の細麺ストレート。北海道の小麦粉で自家製麺らしい。全粒粉入りかな？
極端なザクパツ系と違い、しっとりコシを残した感じで日本蕎麦のような麺でした。
スープとは合ってたので美味しかったです。
量は中盛りでちょうど良かったけどその分スープが少なめに感じました。

トッピング具材は炙りバラチャーシューが2枚にネギ多めにカイワレ、海苔、メンマ。
チャーシューは厚みあるのに柔らかさもあり食べごたえあって香ばしくて美味しい。レアチャーじゃないのが好感持てます。
メンマは細く小さいタイプでしたがちょうどいい食べやすさで意外と本数も入ってて良い。
海苔もしっかりしてて仕事してるし、何よりもネギが大きめにザク切りされてて量多く食感がいい。でも煮干しラーメンには玉ねぎも合うので欲を言えばカイワレを減らして玉ねぎが入ってても面白いかな。

スープ量がやや少なめに感じましたが食べ終わり最後の残スープは苦味、エグみ、ザラつきが強かったのでテーブル備え付けのポットのスープ割りしたらちょうど良くなり完飲。
もしかしたらこの分も計算されてるのかもしれませんね。煮干し好きならもっと高評価かも。
ごちそうさまでした。