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うちからは遠いのでなかなか行く事もないと思ってましたが川島に用事が出来たのでついでに遠回りして再訪。前回メガ煮干しだったので今回はノーマル煮干しにしようか悩みましたがつけ麺にしました。しばし待つとご対面です。では早速いただきます!まずは麺。麺は四角い切り口の太麺です。美味しかったけど最後の方は水っぽい。器の底に簀子を敷くなどの配慮がほしい。次につけ汁(スープ)。濃厚な煮干しが全面に感じるつけ汁ですね。ただ、この前食べたメガ煮干しラーメンの方が濃厚です。ですので最初のうちはすごい煮干し感を感じましたが食べ進むうちにこちらが味に慣れて来るのか、それとも麺の水っ気で少しずつ味が薄まるのか後半はさほど感じなくなってきます。個人的にはもう少し動物系の濃度があった方が好みです。トッピング具材は豚しゃぶのようなテロ~ンとした薄いチャーシューが1枚に炙りチャーシューの欠片が3個ほどとメンマが数本にネギは多めで海苔が1枚。どれも美味しかったです。量は中盛りでちょうどよかったです。最後にテーブル備え付けのポットでスープ割りして完食。でもスープ割りはポットでどうぞ、じゃなくて店員さんに熱々を適量入れてほしいかな。「終わりよければ全てよし」じゃないけど最近ではスープ割りの際に刻んだネギや柚子を少し追加で加えてくれるお店もあります。そこまでのサービスを求める気はありませんがちょっと味気ないかな。ごちそうさまでした。
前回メガ煮干しだったので今回はノーマル煮干しにしようか悩みましたがつけ麺にしました。
しばし待つとご対面です。
では早速いただきます!まずは麺。
麺は四角い切り口の太麺です。美味しかったけど最後の方は水っぽい。器の底に簀子を敷くなどの配慮がほしい。
次につけ汁(スープ)。
濃厚な煮干しが全面に感じるつけ汁ですね。
ただ、この前食べたメガ煮干しラーメンの方が濃厚です。
ですので最初のうちはすごい煮干し感を感じましたが食べ進むうちにこちらが味に慣れて来るのか、それとも麺の水っ気で少しずつ味が薄まるのか後半はさほど感じなくなってきます。
個人的にはもう少し動物系の濃度があった方が好みです。
トッピング具材は豚しゃぶのようなテロ~ンとした薄いチャーシューが1枚に炙りチャーシューの欠片が3個ほどとメンマが数本にネギは多めで海苔が1枚。どれも美味しかったです。
量は中盛りでちょうどよかったです。
最後にテーブル備え付けのポットでスープ割りして完食。
でもスープ割りはポットでどうぞ、じゃなくて店員さんに熱々を適量入れてほしいかな。
「終わりよければ全てよし」じゃないけど最近ではスープ割りの際に刻んだネギや柚子を少し追加で加えてくれるお店もあります。
そこまでのサービスを求める気はありませんがちょっと味気ないかな。
ごちそうさまでした。