龍ヶ崎の新店
まだ東京のビール麺活には続きがあるが、初レポ狙いでこちらを先に。

ユー坊先輩が登録してくれたこちら。
登録されてすぐ、仕事後の晩飯前に一度行ったが、定休日だったという失態。
店外写真だけ撮って退散し、その後年度末年度始めの忙しさで行けず。
今日、ようやく行ってきた。

店は、龍ヶ崎市役所のあるメインストリート。
店の前に２〜３台の駐車スペースがあったのでそこに止めたが、裏の方にある駐車場らしき場所に停められるかどうかは未確認。
隣のドラックストアの駐車場も広いので使いたくなるが、買い物すれば合法かどうかはクエスチョン。
お店は今後その辺をはっきりさせておくべきだろう。
開店時間が近付くにつれて、続々と客が集まり、開店時のシャッターズは10人を越えていた。
まずは入り口の券売機へ。
麺メニューは、「French tomato らぁ麺」、「Matoya らぁ麺（醤油）」、「コンフィチャーシューSOBA」の３種。
店内にあったメニュー表には、「まぜSOBA」と「スパイシーCurryまぜSOBA」があったが、それらは「comin soon」とのこと。
筆頭の標記メニューのボタンをプッシュ。
880円と、今時は普通のお値段。
店名を冠する「Matoya らぁ麺（醤油）」は680円と、かなりお得な価格設定できたものだ。
外観は古民家風だったが、店内はフレンチレストランっぽいお洒落な造り。
店内から見える窓の中には製麺室らしきものも。
どうやら自家製麺らしい。
スタッフは３〜４名だった。
券を渡してから６分ほどで提供されたのは、トマトやレタス等の生野菜が載った、楕円の深皿に盛られた一杯。
フランスパンと、ミルクピッチャー、そして辛味の入ったボトルも付いてきた。
「かなり辛いので入れ過ぎに注意してください。」的なアナウンスが、年配の女性店員からあったが、言われるまでもない。
ミルクピッチャーは味変の生クリームとのこと。

麺は中加水の平打ち中細縮れ。
菅野製麺所の麺にこんな麺があるが、製麺室に粉袋があったので、自家製麺だと思われる。
つるぴろとした食感で小麦の味わいも豊か。
これをパスタの麺と想像する方はまずいないだろう。
完全に「らーめん」の麺だ。
底に張られたスープは、塩分控えめのあっさり洋風。
上に載せられたトマトペーストが混じるのとによって徐々に完成していくチューニング。
妓夫太郎スジが載っているので、牛出汁かな？と思ったら、蘊蓄には、「国産和牛、地養鶏、玉ネギ、ニンニク、キノコ、ニンジン、ホタテ貝をじっくり煮込んで仕上げた、深いコクと高い香りのスープです。」と書かれていた。
完全に洋風なスープだが、焦がしネギが浮いていて、これがちょっとだけラーメンっぽさを演出していた。
具は、トマトペースト、茄子、ブロッコリー、フレッシュトマト、サニーレタス、牛スジ煮込み、そしてパルメザンチーズが振られている。
生野菜が載っているとビジュアル的には華やかだが、品温は下がり気味。
私はあまり気にならない方だが、冬場は気になる方がいるかも。
茄子は洋風スープで煮浸しにした感じ。
トマトペーストには、フライドガーリックや玉ねぎらしきものも入っている。
最初はあっさりすぎて物足りない感じがしたスープが、このトマトペーストが混じることによって、尻上がりに良くなっていく。
粉チーズもコクを加えるのに効果的。
牛スジの煮込みは程よくやわらか。
もっとこってりとしていた方が好みだが、女性はこれくらいの方が好きかな。
後半はピッチャーの生クリームを加えて味変。
手作りっぽい辛味も、辛さが苦手でなければ合うと思う。
麺量は180gくらいかな。
残ったスープにフランスパンを浸していただくので、量的な不満はない。
完食完飲。

フレンチラーメンの店……なるほど。
フレンチって生クリームやバターを使ったもっとこってりした物の印象だが、これはこれで女性受けしそうなあっさりフレンチといえばそうなのだろう。
けっこうリーズナブルで、フレンチよりもラーメン的な価格帯なのは、敷居が低くて嬉しい。
これはけっこう流行るかも。
機会があれば、この後リリースされるまぜそばもいただいてみたいと思った。



蛇足；
この後、東京のビール付き麺活に戻るが、そちらも偶然フレンチらーめん。
そっちの方が、個人的には響いた。
この店はリーズナブルなあっさりフレンチ、あちらはもう少しランクの高いこってりフレンチ。