●2022年4月9日(土) 晴 13:22訪問 13:29着丼。

●2022年64杯目(4月9杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市昭和町3-1 シャルマンコーポ高崎106号に2022年3月22日(火)オープンした『麺屋 まさき』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●駐車場は、 お店から少し離れた場所に4台ありました。

●お店に入り、手を消毒してから靴を脱いで上がり、右側にあるカウンターへ案内されました。

●左側にテーブル席があり、お酒を飲むのに良い雰囲気がしました。

●店員は、男性3人で切り盛りを慕いました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【特製醤油ラーメン(並盛・150g・背脂あり)1,200円】と【本日の御飯300円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に店員に背脂の有無を聞かれて「背脂あり」を注文しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「特製醤油ラーメン」と「本日の御飯」が着丼しました。

●特製醤油ラーメンは、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、ワンタン、白髪ネギ、ミツバ等が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と本日の御飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い全粒粉を使用した細縮れ麺で美味しかったです。店員に麺の量を確認したところ、150gありました。

●スープは、三重県松坂ポークの出汁がきいて、背脂が入っている割にあっさりして甘くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●本日の御飯は、ネギマヨチャーシュー丼でご飯の上にチャーシュー、刻みネギ、マヨネーズがかけてあり、甘くて口当たりの良いタレとの相性が良くて非常に美味しかったです。

●御飯にラーメンのスープをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●特製醤油ラーメンとネギマヨチャーシュー丼を食べたのでお腹が一杯になりました。

●夜は、お酒も楽しむ事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆