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家系が食べなくなり、輝道家さんに初訪です。ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ+ﾗｲｽを注文、ｺｰﾙは麺固めです。ﾁｬｰｼｭｰに覆われたﾋﾞｼﾞｭｱﾙで食欲がそそります。ほのかに酸味があり、豚骨の旨みと醤油ﾀﾞﾚが立ったｽｰﾌﾟで旨いです。ほのかに豚骨臭を感じますが気になるﾚﾍﾞﾙではないですね。濃いめのｽｰﾌﾟですが、まろやかで粉っぽさもないですね。ﾁｬｰｼｭｰはしっとりｽﾓｰｷｰな本場の家系らしい味わいで美味しいです。ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝにしたのでﾎﾞﾘｭｰﾑもあり、食べ応えがありました。のりやほうれん草の盛りも良く、ごはんも進みますね。麺は酒井製麺製の短めの中太縮れ麺で、ﾓﾁ感と歯切れの良さがあり旨いですね。ごはんをおかわりして、お腹いっぱいです。満足でした。
MAKEJI(味薄めで)
かずたか
バフ
はぐれメタル
ﾁｬｰｼｭｰに覆われたﾋﾞｼﾞｭｱﾙで食欲がそそります。ほのかに酸味があり、豚骨の旨みと醤油ﾀﾞﾚが立ったｽｰﾌﾟで旨いです。ほのかに豚骨臭を感じますが気になるﾚﾍﾞﾙではないですね。濃いめのｽｰﾌﾟですが、まろやかで粉っぽさもないですね。
ﾁｬｰｼｭｰはしっとりｽﾓｰｷｰな本場の家系らしい味わいで美味しいです。ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝにしたのでﾎﾞﾘｭｰﾑもあり、食べ応えがありました。
のりやほうれん草の盛りも良く、ごはんも進みますね。
麺は酒井製麺製の短めの中太縮れ麺で、ﾓﾁ感と歯切れの良さがあり旨いですね。
ごはんをおかわりして、お腹いっぱいです。満足でした。