なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
80点
【月曜限定】麻婆豆腐麺[汁なし/その他]
中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）（埼玉県朝霞市）ratomen

「【月曜限定】麻婆豆腐麺」@中華蕎麦 瑞山（ZUIZAN）の写真中華蕎麦瑞山（【月曜限定】麻婆豆腐麺）
#ラーメン #ramen #中華蕎麦瑞山 #朝霞

2010年オープンの朝霞を代表するラーメン店
はつがい商店@鶴ヶ島などの系列店で平和台時代に訪問しているがこちらのお店は初
麺メニューは濃厚豚骨魚介ベースのつけ麺、淡麗鶏出汁ベースの塩そばと中華そばで定期的に限定を提供している
月曜は麻婆豆腐の日とのことで麻婆豆腐麺を注文

豆板醤、甜麺醤、豆豉などを使用した本格的な麻婆豆腐でやや甘辛い味付け
山椒はかけられているが痺れは程々で辛味も見た目ほどでは無い
挽肉は大きめのものがゴロっと入りニンニクの芽が食欲をそそる

ラーメンというよりは麻婆豆腐がかかった汁なしタイプで麺は中太ストレートのモチモチ食感
麻婆餡、麺ともに温めだったので熱々で食べるとかなり印象は良くなると思う

いいね (4)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。