※既に終了している限定メニューです。

今年初のこちら、店主不在の4人体制（おそらく火・水と店主は連休とみた）。

胡麻のコクと生姜の香りと辛味が後引く濃厚な味噌の1杯。

個人的に辛味系メニューがそこまで好みではないこともあり此方の限定にはついつい淡麗系を期待してしまう自分が居るのだがそこはそこ、一見すると濃厚ド煮干なセ○ント系のような佇まいだが色彩で目でも楽しませる演出に余念がないのは流石。

と云っても個人的にはもう少し全体的にトッピングにボリュームが欲しいところ。

結構強めな塩味とキャラ立ちしたスパイシーさが他にはない仕上りで面白いが低加水の細ストレート麺のスープの持ち上げがすごく口の中でスープが若干渋滞気味。

酒粕は正直ほとんど判らなかったというか隠し味としてこのコクの一翼を担っているということか。。

限定の山椒替玉は脂の甘みと山椒の刺激に醤油の香りが明快でシンプルだけど旨い。気のせいか前より麺量が幾らか少なくなっているの（は気のせいかもしれない）が有難い。

ご馳走さまでした。