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85点
味玉中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば 麺壁九年 本店（東京都杉並区）北崎ウンターデンリンデン

「味玉中華そば」@中華そば 麺壁九年 本店の写真並び無しで入れる僥倖。カエシより出汁が強めの口当たりで円やかな旨味のある淡麗醤油清湯といった印象。麺はバツバツ切れる菅野製で間違いのない組み合わせ。個々が主張しすぎない見事なチューニングで安定感のある一杯

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