３月１４日（土）　１３：３０
「ぎちゃま遠征シリーズ」第１２弾！！　ぜんやを出た後voiceさんと合流。そしてvoiceさんおすすめのRAMEN CiQUEへと向かいます。ここからはvoiceさんホストのツアーです。
お店に着きました。店内はカウンター６席のみでバーのようなおしゃれな造り。パッと見ではラーメン屋さんと思えません。　塩ラーメンとvoiceさんおすすめの焼きトマトを注文。　厨房では若き店長がたった一人でラーメンを作っています。その流れるような工程は見てて飽きることがありません。　ラーメン到着。　見た目にもすごく美しい絵ですね！　ではいただきます！　スープ・・・最初にしょうがのさわやかさが来てその後に動物系が追いかけてきます。塩はおそらく大陸の岩塩を使っているのでしょう。すごくまろやかなタレに仕上がっています。　ただこのスープは味の組み立てが複雑みたいですね。なかなか他に何の素材が使われているかわかりません。　しかし・・・うまいです！！　全ての素材のバランスがプラスに働いているような感じです。そして品がいい！品がいい中にも力強さも感じられる・・・まさに塩スープの理想形です！　麺は中細でやや柔らかめですがスープとの相性がいい！！　ちぢれてる分スープを一緒に連れてきてくれます。肩ロースチャーシューもスープの味を壊さない程度の味付けで、もちろんおいしく仕上がっています。メンマも食感がいい！　白髪ネギも美しく盛り付けされていています。焼き麩もスープの味を吸っておいしい。　そして焼きトマト・・・おお！　完熟トマトの甘みを焼くことでさらに凝縮し、程よい酸味も効いて味のアクセントになっていますね！！　トマトの味がスープに溶け出すことによってスープもまた複雑な味へと変化していきます。　全ての食材のバランスが最高の形で組み合わさっていて、陸の素材、海の素材、そして太陽の恵み・・・まさに屋号の通り「地球」を丼一杯で感じることができるスケールの大きいラーメンです！！　いや～これは衝撃のうまさですね！！　voiceさんホストの一軒目・・・してやられました！！　脱帽です！！　今後また何度でも来たいです！！　ごちそうさまでした！
さてこの次は麺家 うえだです。