050_14km
チャーシュー濃厚煮干つけ麺（¥1250）
※並200g
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ホンマに丁度20分かかった。
商用を終え、そこから4.2kmとマップアプリが割り出す。その道中に1号店もあるが、やはり此方で提供される濃厚煮干のドロドロつけ麺に、もはや打ちのめされたいMっ気まで乗っかり、競歩レベルの歩行スピードで向かった。
20時頃の到着。近鉄には馴染みが無く「俊徳道」と読み方すら解らない未開拓エリアの、駅近の大通り沿いにあり、一際輝いて見えた。関西で麺の自販機は初めて見たかも。
入店し券売機へ。「濃厚サーモンつけ麺」今月のプレミアムつけ麺が好物のそれと解ると、そのパウチされたメニューを睨みつける程に悩ましく思考を揺さぶられ、それでも踏ん張って初志を貫徹し、一燈系のチャーシューを増したいとがっつき「チャーシュー濃厚煮干つけ麺」のボタンを曲げた人差し指の硬い第二関節で突いた。
店員さんが何か発し、後続客2人組の汁そばがサーブされ、順番が前後する断りだったのかと解り見送り、更に1人に先を越されてから数分が過ぎた刻、きっちり20分が経過した頃、満を持してトレイに乗って配膳。待った甲斐があると艶めく麺以上に目を輝かせた。
礼儀やルールと言うより、大切にと自発的な動作で箸が1本の麺を摘み上げ、運ばれた口先が捉え、そのまま啜り込んだ。
不思議に艶めく褐色の自家製極太麺は、中に粒々と全粒粉を抱えており、歯切ると、15分と言う十分な茹で時間が導くベストなモチムチ好食感に肯かされ、小麦の豊かな風味が届くと肯きを再開する羽目となる。
濃厚豚魚と大差の無い茶色くドロドロとしたスープに、麺2〜3本を押し込む。ベットリと絡んだ麺は簡単に唇を汚し、その瞬間から濃厚煮干のビターな旨味がガツンと炸裂。コレやコレ！と昂り三度肯く。
ガツンと煮干を求めて続け様に口へと運ぶ度、毎回同じ強さで味覚を直撃し、何度目だろうと色褪せず鮮やかに煮干の旨味や苦味が一緒くたに来、溢れ満たす。
しっとり旨い低温調理の極上レアチャーシューと、焼き目が香ばしくジュワるバラ肉チャーシューが各2枚ずつ乗る。交互に愉しむ。
卓上ポットから、スープ割りの鶏スープを注ぐ。力強い濃厚煮干は薄めたとて弱まる事など微塵もなくニボニボと蔓延る中、鶏感も負けじと応戦、凛とリッチに香り立ち相乗効果へと一直線に羽ばたく。
最後の最後まで期待値を軽く上回り、他メニューの完成度すら想像し、券売機の文字を目で追い期待を更に膨らませた。
まだまだ濃厚民族ゆえ、淡麗な1号店より嵌った感があると、白地に黒でダイナミックに書かれた4文字の2単語を退店後にも見遣り焼き付け、踵を返し、電車賃を抑えつつ距離も熟せる天六までの9.8kmを歩く。大阪城公園を横切る際、スマホを構え撮る動作をランナーに見つかり、恥ずかしさから行きと同等の競歩クラスにペースを上げた。