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4/20 ようやく辿りついた担々麺をと12:30ちょっと前に店着。なんとなく担々麺を選んだつもりが、よく見ると「汁なし担々麺」。なんと、メニュー構成が変わってました。しかも醤油雲呑・担々麺が各880円だったのが、800円になり雲呑付きは特選塩の1,000円に。半ライスも追加して重い引き戸を開けると、「すいません、満席です」と声が掛かり暫し待ち。待っている間、2階のカレー屋「インデラ」さんからいい匂いが…。5分ほどで食べ終わりのお客さんと入れ替わりで入店、辛さ控えめでお願いすると「太麺のため少々掛かる」旨の説明をいただきましたが6〜7分で着丼。1拍遅れて半ライスが到着、卓調の豆板醤と山椒をライスに軽く乗せパチリと1枚撮っていただきます。

大粒のカシューナッツ・肉味噌・モヤシ・水菜に、パン粉を揚げ中華風に味付け(後で調味料を聞いたのですが、忘れちゃいました)が掛けられています。ザックリと麺を持ち上げて、混ぜ合わせた後ひと啜り。麺は中太平打ちで多加水でモッチリ、少し酸味のある胡麻ダレとよく絡み美味しいですね。肉味噌自体もさほど辛くなく、辛さ耐性弱くても普通コールでも大丈夫そうです。ライスに乗せた卓調の豆板醤、辣油多めで良き辛さがあるので進みます。最後のドボンに取っておくので、ふた口で自重…麺の方に2匙追加してさらに混ぜ合わせ。辛み増したので、啜りも加速して麺完食。そして半ライスを投入、残ったタレを十分に吸わせてライスも完食でごちそうさま。食べ終わり直前に他のお客さんが「汁ありやめちゃったの」とスタッフさんに声を掛けてました。『メニュー固定のつもりだったのですが、いろいろ作ってみようと変えました』と。私もさらに聞きましたが、塩がメインでもう一品は月替わりになる予定だそうです。さて、今月は何になるのでしょうか❗️

さらに横着、未レポのタイトルだけ吐き出し。
3/21 麺屋 正路・鯛煮干しつけそば
4/8 三馬路　東京店・ワンタン醤油そば(海老・肉ニコニコ)
4/18 せまかっちゃん・本番博多ラーメン＋サービス半ライス
4/21 博多天神・ラーメン
4/28 ラーメン堀田家・ラーメン＋白ねぎ