平日オープン直後。
開店前にも並びが。
元むつみ屋さんとの関係は不明ですが、前々店の名前を継承してます。

着席後10分ほどで着丼。と、思いきや連れのラーメンは届いたがオペレーションの都合で少し時間がかかるとのこと。新店だから仕方ないですね。謝罪に来てくれたカウンターのお兄さんが接客が素敵で。あれ、今なき千波の味噌ラーメン屋さんのお兄さんだ。ま、世間は狭いですからね。間違ってたらすいません。
さておき、その後5分くらいで着丼。
スープは濃厚な鶏。かなり甘め。鶏の甘めかと思いきや、唇はペタつくことなく、粉系の粘度を感じます。水戸付近では体験ないけど、つくばの女性店主さんの店を思い出しました。
麺は中太麺。とろみが強いのでかなりスープを持ち上げます。麺は２００gくらいだったけど、最後はスープほぼなくなりました。
トッピングはチャーシュー2種に穂先メンマ、紫玉葱、九条ネギ。個人的にはメンマもネギも通常のものがいいかなーと。
チャーシュー2種は美味しかったです。
ちなみに、遅くなったからか玉子がついてきましたが、黄身は固ゆで。これが正解なのかな？ま、ま、無料なので。
スープ割りは昆布かな。割り自体にも塩分濃度があり、たくさんいれちゃいました。

近くに鶏の専門店がありますが、そちらとは少し違った感じで、食べ比べもいいかと思います。

ごちそうさまでした！