mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12739146872.html

4月下旬の休日、1店舗も伺っていないＧ麺7グループのお店を目指して京急線に乗り、上大岡に来てみました。

伺ったのは、G麺7グループの5号店【川の先の上】　
場所は上大岡駅西口から6分ほどの所。アーケード街を進み小さな川を渡ってすぐです。

スマホに入力した住所に到着するも？何処だ❓
青緑のミツワセンターの文字の下にラーメン🍜マークを発見。
近づいてみるとこれですね。　.+:｡ ｵｵｫヾ(◎´∀｀◎)ﾉｫｫｯ ｡:+.

階段を登っていくと目の前にお店の看板が見えました。

まさに川の先の上ですね。面白い名前を付けたものです。　✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

こちらのお店は2019年開店でその年のTRY大賞の新人賞部門で宍道湖しじみ琥珀に続いての2位を獲得したお店です。

この建物の2階の他店舗は飲み屋さんで昼に営業しているのはこちらだけですね。

お店の前に待ち席の椅子が4脚あり、既に1人待っていました。
2番目の椅子に座って待ちます。
次第に列が伸び、開店時はシャッター15人くらいで階段下まで行列が伸びていました。

定刻開店。入店し、右側の券売機でチケットを購入。

メニューは①正油　②塩　③味噌　④つけ麺　⑤限定ニュータンタン風で
当然、らーめん塩をプッシュ。Suica🐧でお支払い。
餃子もやっており、丼物も人気がある様でオーダーが多かったですね。

店内は厨房前にカウンター5席、カウンターの後ろに2人卓×2、4人卓×１、6人卓×１で実際、家族連れが多かったですね。
カウンター席はアクリル板で仕切り有。アルコールは入口にあります。

店員さんは男性4人女性1人の5人体制。
調理の様子を見ていると、メインで調理をする人、ご飯ものと調理のサブの人、餃子を専門に焼く人と分担されており、後はホールの担当かな。

少し待って女性店員さんが左側から提供してくれました。

丼は赤い帯が印象的な丼ですね。

丼の大部分をチャーシューが覆っています。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💕♪

スープは鶏がじわぁ～と来た後から貝の旨味がビシッとコハク酸が迸る鶏・貝スープと思いましたが、解説を読むと
拳骨と背ガラ、親鳥の丸鶏と信玄鶏のガラを合わせて濁らないように炊き、最後に浅利を加えている動物系スープに羅臼昆布、カタクチイワシ煮干し、マグロ節などでひいた和出汁をブレンドしたものとの事。

このじわぁ～感は昆布によるところも大きそうですね。
これだけクリアなスープは丁寧に低温でスープを焚いているのがわかりますね。
いやぁ～美味しいスープですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

麺は多加水の中細ストレート麺でしなやかでスープの拾いもとてもよく、ツルツルとした食感で啜り心地が良い麺です。
麺に絡むスープが少し粘度があるように感じるのは、小麦の溶け出しがあるんでしょうか。
それが啜るといい感じなんです。♪～(◔◡◔ิ)人(╹◡╹๑)～йё♪

丼を覆うようにトッピングされていたチャーシューは2種類。

吊るし焼きの豚ロース肉の叉焼が香りよく旨味も凝縮した絶品！　ｻｲｺｳヽ(o’∀`o)ﾉﾔｰﾝ♪
やっぱり焼豚は一味違いますね。このチャーシューなら増して食べたいですね。

もう一枚は豚バラ肉の煮豚。軟らかく煮こまれておりこちらも美味しくいただきました。

メンマはシナコリ食感。量もタップリ。

最後にネギをいただくとその甘味にやられました。

麺量は標準的な150gくらいでしょう。
連食予定でしたがスープが美味しくて完飲FINISH。

初めていただくG麺７グループの一杯はかなり好みでした。
こちらのお店の味噌も人気と聞いていますし、餃子や玉子丼もオーダーしている人が多かったので気になります。
このグループの他のお店にも行ってみたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

帰る時は外待ち10人位でした。