mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12739259757.html

4月中旬、水戸の副総裁がいらっしゃるのでネコさんをお誘いして阿佐ヶ谷の【東京ぐれっち】へ。
副総裁が少し遅れるとの事でしたので先に始めていることに。

この日は寒くブルブル震えながら入店し、でもやっぱり冷たいビールからですね。
赤星で乾杯です！　(●*’v｀)ノヾ(o´∀｀o)ﾉ♪　
寒い日でもビールは旨い！(笑)

ビールの後は寒いので、甕仕込み芋焼酎【摩無志】をお湯割りでオーダー。
あ～温まりますね。

つまみを頼み飲んでいると副総裁が到着し、再度乾杯です。
最後にお会いしたのがコロナ前ですから2年以上お会いしていませんでしたね。
相変わらずお元気そうでパワフルです。

そして〆の麺の時間。
3人ともこの日の限定【特製花わさびの冷やしタマリそば】をオーダー。

カウンター越しに店主さんから着丼です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、野沢菜漬け、刻みタマネギと豪華版。

早速スープからいただきます。

冷やしなので熱さは気にしなくてみょいのですが、山葵が効いているので咽ないようにゆっくりいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

お酒が結構入っていたので、舌には自信がありません。

ベースは豚清湯に節を効かせた醤油清湯でわさびがツンと効いていますね。
たまり醤油なので色は濃いですが塩分濃度は高くなく、醤油の旨味が冷やしでもジンワリ味わえますね。

麺はストレート中細麺。
しっかり茹で上げて〆られたので食感はやや硬め。
ツルっとしたのど越しで山葵の刺激があるのでズバズバとか行けませんが、またその刺激が心地よいですね。
今年初めての冷やしかな。
愛知で香露はいただいていますがあれは常温なので。
店主さんは鳥居塾出身なので麺は大成食品製。

野沢菜を絡めていただきます。
冷やしならではの漬物をいただく様な不思議な味わいですね。これはつまみでもいいですね。

海苔も上質で磯の香りで麺をくるんでパクリ。

チャーシューは豚の部位が異なる3枚と豪華版。
冷やしだとチャーシューの脂が固まっていやな感じになるのがどうかなと思いましたが、キンキンに冷えているのではないのでＯＫ牧場でした。
欲を言えばチャーシューは別皿で暖かいのが頂けたら最高ですけどね。

メンマは柔らかめでニユルッとした食感で味付けしっかりした味わい。
味玉はしっかり味が染みて半熟度合いもナイスですね。

サクッと完食。
お会計をして退店。
久し振りにグルコースさん（副総裁）とご一緒出来て嬉しかったですね。
ネコさんも色々ありがとうございました。

店主さんご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
2022年冷やし３