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土曜1345頃訪問。10人弱の列に接続し、着丼までは30分弱でした。初訪問だったので注文は醤油の特製にしましたが、非常にハイレベルでした。スープは、鶏と醤油で勝負するタイプですが、鶏の旨味と醤油のキレの豊かさ、クリアさ、まろやかさが、同種のラーメンに優ってる印象。素材の良さや組み合わせの妙なんでしょうか。麺は、コシとしなやかさを持った中細麺で、麺自体の旨さ、スープとの相性が良かったです。具材は、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、味玉、鶏わんたん、メンマという構成。全て丁寧に作られ、ハイレベルだったと思います。1300円という値段はなかなかですが、美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
ピップ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
川崎のタッツー
タミヤモトオ
ほしの
初訪問だったので注文は醤油の特製にしましたが、非常にハイレベルでした。
スープは、鶏と醤油で勝負するタイプですが、鶏の旨味と醤油のキレの豊かさ、クリアさ、まろやかさが、同種のラーメンに優ってる印象。素材の良さや組み合わせの妙なんでしょうか。
麺は、コシとしなやかさを持った中細麺で、麺自体の旨さ、スープとの相性が良かったです。
具材は、豚チャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、味玉、鶏わんたん、メンマという構成。全て丁寧に作られ、ハイレベルだったと思います。
1300円という値段はなかなかですが、美味しかったです。ご馳走様でした。