2022年5月3日（火）

風薫る5月の青空が広がる9:30駐車場に到着。開店1時間半前にも関わらず、既に数台の車を確認。店の前には並びが発生している。店内では店主、ニコ助手、モス助手、本日は白のリボン助手が開店前準備中。

福袋使用のため券売機でブタ200円、しょうが50円、ねぎ150円、生たまご50円合計450円を購入し外待ち10番目に接続。5月1日にドクロがある情報を見たので今日もドクロがあるかなーっと思っていたが、どうやらないようで残念。

ゴールデンウィーク後半の初日な事もあり、かなりの行列になるとの予感が的中し、開店1時間前の10:00には並びが30人を超え、それ以降は駐車場の方まで列が伸びているので確認できないが、恐らく70人くらいはいたのではないかと推測される。

10:56モス助手がシャッターを開け開店。水を汲みレンゲを持って丁度角席に着席。食券をカウンターに並べ、生たまごをいただく。店主、モス助手、リボン助手のの3オペ。ファーストロットは8杯。10番目の自分はセカンドロットに。

久しぶりに観る店主の丼にグルエース、カエシを入れる姿はどの助手よりも素早く無駄がない。特にカエシを一滴もこぼさず円を描くように掬い上げ丼に入れる姿は芸術的な美しさを感じる。寸胴から固形アブラを網で掬い、雪平鍋でカツカツほぐしたら6杯分の丼に振り分け、そこにスープを濯ぐとモス助手がバサっと上げた麺を投入しコール要請。

今まではニンニクアブラマシマシをお願いしていたが、いつもニンニクの量が少なく、もしかしたらニンニクマシアブラマシマシになっているのかと思い、今回はニンニクマシマシアブラマシマシに言い方を変えてみる事に。

(°ﾛ°٥)ｶﾀｶﾅｵｵｽｷﾞ⁉︎ﾔﾔｺｼｲ...

するとモス助手がヤサイを盛ってニンニクをトング2回分入れてくれるのを確認‧˚₊*̥(* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈)ｵｫｰ₊*̥

その後ブタ、アブラ、ねぎの順に盛られ我が一杯が着丼。

これはっ⁉️

どデカいブタが目の前にドーン💥

SUGEEE(๑⊙д⊙๑)EEEEEEーーーーー‼️ﾄﾞﾝｶﾗﾊﾐﾃﾞﾃﾙ...

上にはねぎがドッサリ！
もはやヤサイが隠れて見えない！
これは強敵(꒪ꇴ꒪ ; )ﾔｯﾁﾏｯﾀ...

とんでもないブタの量に一瞬怯んだが意を決死して箸を持つ。(๑• ̀д•́ )ｲﾀﾀﾞｷﾏｽ！

まずは丼からはみ出た塊端ブタをガブリッ！
脂身多めだがトロットロで甘味と旨味がジュワッと滲み出てうまぁ〜なもの。一気に食べて2枚目に。
こちら脂身が少なめで柔らかく肉の旨味がしっかり味わえウマウマでクリア。
3枚目はやや噛みごたえがあるものの1枚目、2枚目とはまた違った赤身の旨味の強さに難なくクリア。
ブタのあった場所からヤサイが顔を出したので箸で引っ張り出すとマシマシのアブラがゴロゴロ出てきてアブラの甘味ともやしとキャベツのシャキシャキ感でこれまた美味い。
お次はマシマシのニンニクとしょうがと共に4枚目のブタを味わう。香味野菜でアップグレードしたブタはさらに美味しさアップ。
5枚目はごま油の効いたねぎをアクセントに食べると期待通りの美味さ。

一気にブタを喰らい至福の状態で天地返し。底から出てきた麺はオーションの力強い小麦の香りと乳化した豚骨臭がの湯気と共にブワッと鼻を抜けていく。褐色に染まった麺をズズッ〜ッと啜るとキリッとした濃いめのカエシが口一杯に広がり思わず、あ゛ぁ〜うまい。と心の中で頷いてしまう。

そのまま一心不乱に麺を啜り温まってしんなりしたヤサイとねぎとのコラボを堪能し、ニンニクしょうがでジャンク度をアップさせズバズバ。後半味が濃くなってきたので溶きたまごに漬けて喰らい、最後は可能な限り固形物をレンゲで掬い完食。

凶暴なブタとニンニクマシマシアブラマシマシの呪文により、とても満足な一杯でした。

ごちそうさまでした。