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無化調、自家製麺のこだわりのあるﾗｰﾒﾝということで気になった、さん田さんに初訪です。つけ麺大(1000円)を注文です。やや強気な価格設定です。人気店ですね。並び始めから30分ほどで着丼です。ｽｰﾌﾟは鶏と水のみとのこと。濃厚なﾄﾞﾛﾄﾞﾛのつけﾀﾞﾚです。ﾄﾞﾛﾄﾞﾛですが、臭みやｸﾄﾞさはなく、鶏の旨みで食べやすく旨いです。塩味は控えめですね。ﾁｬｰｼｭｰも鶏です。麺は国産小麦の中太麺で適度な固さと滑らかさで旨いです。つけﾀﾞﾚとの絡みも良いですね。ただ、鶏ｽｰﾌﾟのこだわりは感じますが、やや単調な感じがしますね。後半は卓上のﾏｰ油や一味なので、ｱｸｾﾝﾄを加えましたが、やや旨みが足りない感じがしました。
MAKEJI(味薄めで)
scirocco（実況中継風）
くみちょう
とくちゃん
Tamagooo
つけ麺大(1000円)を注文です。やや強気な価格設定です。
人気店ですね。並び始めから30分ほどで着丼です。
ｽｰﾌﾟは鶏と水のみとのこと。濃厚なﾄﾞﾛﾄﾞﾛのつけﾀﾞﾚです。ﾄﾞﾛﾄﾞﾛですが、臭みやｸﾄﾞさはなく、鶏の旨みで食べやすく旨いです。塩味は控えめですね。ﾁｬｰｼｭｰも鶏です。
麺は国産小麦の中太麺で適度な固さと滑らかさで旨いです。
つけﾀﾞﾚとの絡みも良いですね。
ただ、鶏ｽｰﾌﾟのこだわりは感じますが、やや単調な感じがしますね。後半は卓上のﾏｰ油や一味なので、ｱｸｾﾝﾄを加えましたが、やや旨みが足りない感じがしました。