1年1ヵ月ぶりに豚星へ。
入店すると先客2人。嘘ではない。正直我が目を疑った。
戸惑いながら券売機で「限定：1,100円」「味玉：100円」を購入し着席。この時間の限定は「つけ蕎麦」になる。
厨房には男性2人で昨年同様会話も無く実に静かだ。その後何人か後客が来たがカウンターは半分も埋まらなかった。なんでこんなに空いているんだろう？
そのおかげもあって程なく声がかかったので「ニンニクアブラ辛味」とコール。

まずは味玉とブタをつけだれに避難させてから麺丼をよくかき混ぜる。なかなか濃い目のタレとブラックペッパーが麺に絡んでこれだけでも十分すぎる美味さ。さらにニンニク、ネギ、海苔、辛味、アブラが合わさると実にジャンクな味わいになっていく。辛味はコールするか迷ったのだが結構な辛さで後半は舌がヒリヒリした。
続いて麺をつけだれに漬けてつけ麺にして食べる。「つけ蕎麦」とは汁なしとつけ麺を同時に楽しめるメニューだったのだ。
麺はつけ麺でも冷やされておらずいわゆる「あつもり」スタイル。いつも通り直系に極めて近い形状と食感でやはり非常にレベルが高い。
つけだれはちょっと甘酸っぱいが、タレやアブラ、ブラックペッパーが混ざった麺を漬けるたびにどんどん味が変化していくのが面白い。
ブタは大ぶりで厚みもあり脂身もとろけるように柔らかい。ここのブタは絶対に裏切らないな。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。
具も含めかなり多かったが汁なしとつけ麺を交互に食べているとあっという間に固形物は完食。
最後に2つの丼に残ったスープをそれぞれ半分ほど飲んでご馳走様。

ちょっと値は張るが汁なしでもつけ麺でも実に美味く食べていて非常に楽しいメニューだった。
やはり豚星の限定は美味いだけでなく本当に「面白さ」があるな。
ここ出身の店も増えてそれぞれレベルも高いのだが、今日は「本家」の実力を思い知らされた。
だからこそ客入りが不思議だなあ…。