RAMENOID
トッC
⚽️チェケ☠️♏️
RAMENOIDさんの他のレビュー
87点
85点
85点
80点
83点
コメント
いいですね！
コレは惹かれます
『美しく若い女性……』
イヤイヤ！
ラーメンに惹かれますwww
角海屋 | 2022年5月8日 15:28たぶん先上げするだろうと思って、投稿自粛しました。
店舗情報更新されてた＆ついさっき、通りの向こうからお見掛けしましたよｗ
塩は高評価ですね。おいらも塩から行こうと思ったんですが、間違えて醤油買っちゃいました。醤油は少し甘口寄りで、関西風っぽい味に思えましたので、塩とは全然装いが違う気がします。
そう言えば、3,000本安打おめでとうございます。アグレッシブに地方まで飛び回りつつ、この数字ですので、ホント凄い履歴と思います。
西日本にも、特においらの愛する九州にも、いずれ。
Dr.KOTO | 2022年5月8日 16:02初レポ乙です🙇
地元のkotoさん、より早かったのね❗
東雲と思ったら亀戸なんで早い機会に
行けると思います😄
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月8日 16:10珍しいダブルヘッダーと思いましたら
初レポ、おめでとうございます♪
若くて綺麗な店主の作るK点越えラーメンお見事です◎
虎ん黄色 | 2022年5月8日 16:16こんにちは
初レポお疲れさまでした。
これはかなりの高評価ですね、気になります。
亀戸は激戦区ですね。
がく(休養中) | 2022年5月8日 17:23すみません。
10の位間違えました。
美味しかったんですけどこれくらいで。
RAMENOID | 2022年5月8日 17:26こんにちは😃
ですよね。
ボタン押す前に戻ってみて良かった💦
初レポお疲れ様でした㊗️
前店のコースに厳しめなことを申し上げた
負い目もあり、心から頑張ってほしいです。
としくん | 2022年5月8日 17:41あ、90越えではなかったｗ
おいらも先に言っちゃいますと、醤油80点です。そのうちアップします。
Dr.KOTO | 2022年5月8日 17:50こんにちは。
最近、休日のビールの画像を見た印象が強いせいか、
店名を見たときに、勝手にしめのヌードルと読み違えました。
しののめでしたね。
女性店主さんや人気店など、色々とご苦労される点も多そうですね。
自分は基本、応援派です。
ももも | 2022年5月8日 17:56お疲れさまです&初レポお疲れです！
今は女性店主さんも多くなって来ましたね。
女性ながらの細かさ良い面の方が多いと思います。
接客態度もそうですせね…
食べて見たい一杯です(’-’*)♪
黄門チャマ | 2022年5月8日 18:07RAMENOIDさん、こんばんは。
９４点のレビュー見てコメントを躊躇いました（笑）
そこまで美味いなら他の方のコメントが先と謙虚なんですよ！？
綺麗な女性とか一切ラーメンに関係ないと思っています！
でも綺麗な方が嬉しい事は否定しません！！
(๑•̀д•́๑)ｷﾘｯ
ひゃる | 2022年5月8日 18:39どもです！
女性店主なのですね。
地方は女性店主多いですが
東京などの最先端系だと確かに少ないですね
そもそも料理人も男ばかりですし。
こちらは麺がローカルナイズで気になりますね。
明日も休みなのでこっち方向行っちゃおうかな
さぴお | 2022年5月8日 19:11続けてどうもです♪初レポおつかれさまでした♪最近女性店主増えてきましたね。女性が活躍するのはとても良いですが、まだまだ偏見の目がありそうですね。亀戸方面行くことあれば立ち寄ってみようかと思います♪
xxxx | 2022年5月8日 23:40こんばんは
「女だからって舐められる」なんてことまだあるんですね。悲しいことですが、いずれ活躍する女性店主がたくさん出てくれば偏見もなくなっていくことでしょう♪
poti | 2022年5月9日 01:31おはようございます^^
初レポおめでとうございます。
昨日行こうと思っていたんですが所用が出来ちゃって
行けなかったんです。
頑張って欲しいですね(*^-^*)
mocopapa | 2022年5月9日 06:05おはようございます！
女性店主のこだわりの強いお店のようで駅から遠いのがどうなるかですね🤔味は間違いないようなので食べてみたいですね✨
川崎のタッツー | 2022年5月9日 07:16新店初レポおめでとうございます。
無化調、自家製麺で頑張る若き女性店主。
応援したくなりますね。私もその内に。
おゆ | 2022年5月9日 07:37こんにちは。
がんばっている若い女性店主ですね。
オジサンたちもそっと応援したくなるお店と感じました。
glucose | 2022年5月9日 09:21こんにちは
旨味調味料は悪では無いですよね。
気持ちがこもってそうな一杯。
ちょっと興味が湧きました。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月9日 11:38遅いコメ失礼します。
コメントしたつもりだったんですが漏れてましたｗ
昨日、食べてきましたが、とっても気に入り大満足な一杯でした♪
バスの運転手 | 2022年11月6日 09:15
山形（＋ちょい秋田）シリーズはまだ続くが、今日行った新店がなかなかよく、初レポを取れそうなので割り込ませて先アゲ。
この日の３店目で狙ったのは、昨日開店したこちら。
この場所にあった、「Tsurumen Tokyo」さんの店長を務めていた女性が独立し、同じ場所に開店した店とのこと。
店はJR亀戸駅から徒歩10分ほどの、蔵前通り沿い。
ちょっと年季が入った建物に白い暖簾がかかったシンプルな外観だ。
入店すると、店主さんらしき女性と、フロア担当の女性、２人がお出迎え。
液晶券売機に載っているメニューは、「醤油らーめん」と「塩らーめん」のみ。
特製やチャーシュー増しは、まだ封印されている。
塩派としては、当然塩を選択。
価格は900円。
材料や燃料が高騰しているので、最近の新店はこのくらい普通になってきている。
女性らしい清潔感のある店内。
到着した時は空いてたが、後客ぞろぞろ、たちまちカウンター席は埋まり、14:00を越えても外待ちが発生していた。
券を渡してから８分で提供されたのは、若い女性が作るにしては、意外なほど質実剛健なビジュアルの一杯。
麺は加水高めの中太縮れ。
自家製の手打ち麺とのことだが、こんなご当地系を思わせる麺にしたんだね。
かなり硬めの茹で具合で、個人的にはもっとしなやかな方が好きだが、このぐらいの固茹での方が一般的にはウケるだろう。
全粒粉入りらしく、フスマの粒も見える。
これを手打ちで？大変だろうね。
スープは鶏メイン、魚介はサポート程度に感じる塩清湯。
このスープもまた無化調とのこと。
かなり動物も突っ込んでる感じだが、無化調ゆえの優しい味わいなので、強い麺に負けがちと感じる方もいるかもしれない。
ところが、飲んでみれば分かる、その美味しさ、滋味深さ。
ご店主は、店のInstagramで次のように語っている。
「決して化学調味料を悪とは思いませんし、私も化調に頼る日もそう遠くはないかもしれません。」
なるほど。
分かっていて、あえて無化調にする意地に萌える。
具は、ねぎ、海苔、つくね、穂先メンマ、チャーシュー。
ねぎはやや多め。
海苔が載るのももノスタっぽい。
つくねはフワッとやわらかく、ハーブっぽい香りがした。
穂先メンマやレアチャーシューは、今っぽい要素。
この辺のアイテムが、ご当地系のノスタではないという感じを出している。
チャーシューは肩ロースかな。
１枚はレアなうちに食べ、もう１枚は変色したのをいただいた。
麺量は180gくらいあるのかな。
地味深いスープまで、完食完飲。
「今までを振り返ると この業界に10年くらいいますが、ラーメンと真剣に向き合っていても 女だからって舐められることもやっぱりあるんです。。。」とInstagramで語るご店主。
若く美しい女性店主ということをウリにすれば、話題にもなるだろうが、それをあえて拒絶するような真剣に作り込まれた一杯。
真っ向勝負。
本当にラーメンが好きなんだなと思った。
心から応援したい。