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コメント
どもです。
チャンスはありそうですが、回転悪そうですね😅
替玉やサイドのご飯のせいですかね🤔
と言いつつも替玉はすると思います(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月18日 07:42おー、流石、早いっすね。
曳舟は自宅からチャリで片道５ｋｍ程の場所なので
休日狙っております
YMK | 2022年5月18日 07:51おはようございます
あおっ！こちらでしたか
時間ないのに熟読じゃないですか💦
そうそう、ペースト解くとバター相まって
とてもいい感じなんですよね！
勿論、煮干しも美味しいので~~~です！
キング | 2022年5月18日 07:57こんにちは。
サイドメニューも含めて週替わりとはリピーターがつきそうですね。
週替りごはん、我慢しないでいただいたのは◎。
glucose | 2022年5月18日 08:31おはようございます。
こちらは気になってます。
行ってみようかな。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年5月18日 08:39おっと、お早い😆
虎視眈々と狙っていますが、タイミングが合わず。。。
早めに追随致します。
NORTH | 2022年5月18日 08:43どもです！
悩んだのが仇になってしまいましたね。
しかしその家を出るまでのモンモン、よくわかります。
牡蠣をいきましたか。
広島 がなくなりましたがパッと見は同じですね
鶏優勢の攻勢でしたか。煮干しはアニマルオフなので
味構成が巧みですねぇ。
頼むから近くに出来てほしい。
方南町も環七下ればすぐですから…
さぴお | 2022年5月18日 10:16こんにちは
葛藤しながら出遅れる事、しょっちゅうあります。
結局行かない事もしばしば、雨が降ってると尻に根っこが生えてしまいます。
川口にも行けていないので、先ずはそちらから...と思ってるんですが、並びが気になって中々(^^;
こちらの方が行き易いんですけどね(笑)
がく(休養中) | 2022年5月18日 17:06こんばんは
流石としくんさん。ガッツが違います^ ^
牡蠣のペーストをチビチビ突きながらのお酒は美味しいでしょうね。
レセプションだけだとあれなので、いずれ行く機会を見つけようと思います。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年5月18日 18:39こんばんは☆
ペーストがいい仕事してるようですね。
気にはなってるんですが川口の方から攻略してみたいです。
本業がかなり忙しくなりつつあって地方レポの方が増えちゃいそうです。
ノブ（卒業） | 2022年5月18日 19:27こんばんはぁ～♪
川口の本店でいただいた時は煮干しは美味しかったんですが
カレーもご飯も温くててテンション下がって😢
今は煮干しはあまり惹かれないんで
週替わりに美味しそうなの出たら狙います。(*^-^*)
mocopapa | 2022年5月18日 20:10こんばんは！
アソコの2号店が、曳舟にオープンしたんですねェ～
平日の☔なのに1時間待ちとは、驚き‥
追随のチャンスがあれば、週替りを味わってみたいッス😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年5月18日 21:03こんにちわ
気になる一杯ですね。
Ｔ&N | 2022年5月18日 21:05としくん（週休2日）さん、こんばんは。
レジェンドレビュアーさんが招かれた店でしたね。
見た目も味も構成も流石といったところのようですね。
回転悪そうなので夜営業で落ち着いたら行ってみたいですね。
ひゃる | 2022年5月18日 21:29こんばんは。
平日でも凄い人気なんですね～
カキの塩そばと言うメニュー名で鶏が優勢だとガクッとしちゃいます。
ガーリックカキバターが良さげですね。
kamepi- | 2022年5月18日 22:48こんばんは。
ガーリック牡蠣バターペーストは確かにそれだけでつまみにしたくなりますね！バケットにのせたら完全にワインのお供です＾＾
「葛藤しながら結局出遅れて」。これ私もたまにやっちゃいます！結局一番長時間待つことになるんですよね(>_<)
poti | 2022年5月18日 23:19奇遇ですね。
私もこれをいただきました。
この翌日ですかね。
10:20頃到着で、11:00頃入れました。
缶ビール飲みながらだったのもあり、すごく美味しく感じましたよ。
RAMENOID | 2022年5月18日 23:21おはようございます。
1時間待ちお疲れ様でした。
並びの運不運、ありますよね。
私も煮干以外の限定をチェックしようかな。
おゆ | 2022年5月19日 07:59こんにちは。
週替わりの提供とは面白いですね。
ごはんとセットが政界でしょうが、そんなに食えない…！
やっぱりネコが好き | 2022年5月19日 10:29どうも～
おや、こちら良く名前を目にしましたがオープンは最近でしたか。
かなり個性を感じさせる一杯でこれは面白そう。
ペンギン軍曹 | 2022年5月20日 00:42遅いコメ失礼します。
川口店でコメント貰った時、ちゃんとコチラへ行けれてたんですね。
てか、自分もこんな風に「かけ」スタイルで食べたかったんですよね。
仕事前にアレだけチャーシューがトッピングされたラーメンとカレーは流石に食べ過ぎでしたｗ（汗）
いずれコチラも行きたいです♪
バスの運転手 | 2022年5月23日 10:43
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【週替りソバ】カキの塩ソバ
[価格] 1000円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] ガーリックカキバターペースト、ネギ、（別）チャーシュー、鴨炙りチャーシュー、メンマ
[別注文]【週替りごはん】炙りチャーマヨごはん（350円）
[卓上] Bペッパー、和え玉酢（ホタルイカ酢）
★常時提供されているメニューではありません。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12743334522.html
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雨降りの平日休み、ちょうどこの日グランドオープンの「今日の1番」2号店へ。
雨の中並ぶのは嫌だな。。。でもせっかくのチャンスだから、などと葛藤しながら結局出遅れて、10時半のオープン直前に到着すると、案の定25名ほどの長蛇の列。
すぐ開店、じわじわと半分ほどが店内に吸い込まれたが、その後が中々進まない。
和え玉率もご飯率も高いだろうし、オープン日だからバタつきも有るよね。
一方後続は案外スローな感じで、一番中途半端な時間に来てしまった💦
ちょうど1時間待って入店。
メニューは「煮干ソバ」と「濃厚煮干ソバ」のレギュラーに加えて、「週替りソバ」、「週替りごはん」、「ママのきまぐれデザート」。
週替りの「カキの塩ソバ」は、オープニングレセプションで王様が食べていた「広島牡蠣の塩ソバ」よりチープっぽいな…と思いながらもそれチョイス。
店名に「米」と付くからには「週替りごはん」も食べてみよう。
案内されたのは、奥の部屋に3つ置かれた4名掛けテーブル席で、一人使いとは有り難い。
室内の冷凍庫上にお冷やのコップ、レンゲが置いてあり、セルフでピックアップする。
10分ほどで別皿トッピングが登場、その数分後に麺とごはんが到着した。
[この日のメニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12743334522-15119463346.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12743334522-15119463350.html
■ カキの塩ソバ
スープは僅かに濁った清湯。
飲んでみると思いがけず鶏感が優勢で、煮干や貝は入っていても支える程度。
牡蠣がブワッと的なバージョンでは無いようだ。
但し、ガーリックカキバターペーストを溶いていくとそれが激変。
充満する牡蠣感がガーリックバターな洋風味を連れて来て、それを鶏が分厚く支える的な濃密なスープに、レンゲを持つ手が加速する。
このペーストをツマミにしてワインでも飲みたい気分。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12743334522-15119463382.html
[カキペーストで激変]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12743334522-15119463392.html
麺は低加水の中細ストレート。
三河屋製麺からの祝花が出ていたので、おそらくそちら製だろう。
硬茹でで麺線を固めてあるから、初動は中々解れず芯を残したようなパツポキ感。
次第にムギュッと心地良い抵抗感に変わっていく訳だけど、煮干ならまだしも、このスープに合っているかはちょっと疑問かな。
別皿の具は「本日のソバのお供」と表示されているから、此方もおそらく日（週）替りなんだろう。
大きなチルドロースのレアチャーシュー。
調理も上手いからチルドと聞かなければ正直分からないが、知ってしまえば雑味のない見事な風味だねということになる（笑）
それを凌ぐほど好印象だったのが2枚のスモーキーな炙り鴨ロースで、肉厚ながら軟らかく、旨味が迸るような絶品。
肉の扱いにはかなり長けているようだ。
3本の極太メンマも、すじの当たらぬサクコリ食感、染みた和出汁の味わい共に上々。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12743334522-15119463400.html
[別皿の具]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12743334522-15119553551.html
■ 炙りチャーマヨごはん
炙りチャーマヨごはんがまたイカしてる。
スモーキーなコロチャーがゴロゴロ入り、甘ジョッパなタレとマヨの一斉攻撃に殺られてしまう。
フラオニの食感アクセントとビター感に止めを刺されて、マヨ好きとしては本望だね。
お供に飲む牡蠣ガーリックバターな洋風スープが染みて染みて、もちろん完飲まっしぐら。
[炙りチャーマヨごはん]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12743334522-15119553558.html
■ 感想など
煮干店の初訪問で、特にニボ感に浸ることもなくフィニッシュ（笑）
イメージとは異なる一杯でしたがかなり美味しくて、麺との相性以外は大満足でした。
いずれ、レギュラーの煮干メニューもいただきに上がろうと思います。
因みに本日5/18からの週替りメニューは、ソバが「節担々ソバ」、ごはん「しらすと明太子のごはん」となっているようです。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：