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コメント
Potiさんとの関西麺活お疲れ様です◎
タイガース戦経由で
燃えよ麺助さんか
麦と麺助さん迷っています
此方も良いお店ですね◎
土方歳三ファンとしては燃えよ麺助さんかも知れません(笑)
虎ん黄色 | 2022年5月24日 14:38こんにちは
こちらでPotiさんとでしたか
大人気なの頷けるほど
大台突破のになりましたね
上品でオンリーワンなスープ他
全てが丁寧で感動的ですらですね！
キング | 2022年5月24日 15:11どもです。
potiさんと合流したときですネ💓
よくタイミングが合いましたね👌
しかも人気店で👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年5月24日 15:24こんばんは
potiさんとの麺活お疲れ様です✋
美味しそうな一杯ですね🤓
とても仕事が丁寧なお店なんだと伝わってきます！
行ってみたいです🛫
シノさん | 2022年5月24日 18:31こんばんは！
potiさんと良い麺活が出来たようで良かったですね✨油膜が輝いていてとても美味しそうなスープで飲んでみたいですね😁
川崎のタッツー | 2022年5月24日 18:38potiさんとのランデヴーやっと出てきましたね😊
燃えよ麺助は好印象でした。こちらも好評なようですね。
この後は当然。。。😁
NORTH | 2022年5月24日 18:43こんばんは。
その節はお疲れ様でした＾＾まさか大阪で一緒に麺活できると思ってなかったので、貴重な時間になりました♪このあとのレポもお待ちしております！私は重要な任務があったので、このあとは心を落ち着かせてましたが（笑）
poti | 2022年5月24日 21:19こんばんは。
燃えよ麺助は旨かったのでこちらも気になります。
重大な任務とはおそらくアレですね～
kamepi- | 2022年5月24日 22:24天下の台所 出張お疲れ様です。
この透明感いいですねぇー。
行く機会はかなり薄ですが、BM！
村八分 | 2022年5月24日 22:34おはようございます^^
potiさんとのランデブー 乙です！。
計画的？(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
所用ってチェックインではないんですね(*^-^*)
重大な任務が成功裏に終わったか気になります。
mocopapa | 2022年5月25日 03:59大台ですね。
燃えよ麺助さんは行ってるのでここも行ってみたい。
この店だけ一緒だったんですね。
流石社交派のグルさん。
私はラーメンに集中したいので、やっぱり一人がいいです。
RAMENOID | 2022年5月25日 04:12おはようございます😃
現地で急きょのランデブーだったんですね。
私もこのメニューでしたが、ここ数年の
煮干で最も響きました。
としくん | 2022年5月25日 05:07おはようございます。
丁寧な作り込みを楽しめて響きましたね。
ポチさんは挨拶・打ち合わせを控えていたのかな。
おゆ | 2022年5月25日 07:53こんにちは。
ここも行きたいんですが、販促途中だとちょっと時間オーバーになるんですよね😅
やっぱりネコが好き | 2022年5月25日 12:18どうも～
麺助さんの２号店ですか！
あちら以前伺って大満足だったので、ぜひこちらも行ってみたい。
淡麗系で非常にそそられますね。
ペンギン軍曹 | 2022年5月25日 13:31こんばんは！
弘前のあんちゃんと同じく、大台に突入されましたねェ～
福島の本家へも未訪なんで、なんとか食べ比べしたいんだけどナ‥
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年5月25日 20:08こんばんは．
大阪方面で食べまくってますね．うらやましい．
90点とは大当たりですね．いいな．
新幹線で出張行きたいです．そのためには仕事しないと．
Paul | 2022年5月27日 21:33こんばんわ～！
コチラで合流されたのはpotiサンのレポで確認済みですがかなり美味しかったようですね～♪
大阪は未レポなので羨ましいですよ～！
バスの運転手 | 2022年5月27日 22:16
1泊2日の神戸出張2日目。
神戸での麺活を呟いていたら、偶々弘前から大阪に来ているpotiさんと連絡が取れたのでランデヴー。
地下鉄御堂筋線中津駅で待ち合わせして10時25分、燃えよ麺助の2号店のこちらへ。
外待ち11人に接続し、5分ほど早開けとなりましたが、開店時には30人以上の待ちとすごい人気です。
イリコそば940円を券売機でポチり。
店内は白木のL型カウンター12席の作りで、店長さんはじめ4名でのオペレーション。
店の雰囲気はとみ田、服装は洋食屋って感じでしょうか。
声出し、笑顔とも良好な接客を眺めているうちに着丼です。
スープはイリコ出汁がしっかり出ている薄口醤油清湯。
伊吹イリコの中でも1％という希少な銀付きイリコを水出しして、羅臼昆布の出汁と合わせているそうです。
醤油ダレは兵庫県龍野市の天然醸造淡口醤油に厳選した塩をシンプルに合わせたもの。
動物は使っていても僅かでしょう。
タレに尖りなく、塩分濃度は低めながら旨味しっかり。
たいへん上品なオンリーワンのイリコ出汁で、これは美味い!。
麺は艶やかなストレート細麺。
しなやかで喉越し良い麺。
最高級の北海道産小麦、スーパーはるゆたかをメインに数種類の国産小麦のみをブレンドしたこだわり麺。
麺量は150g程度。
自家製麺。
具材は味玉、穂先メンマ、柚子、タマネギ、穂紫蘇、三つ葉、ドライミニトマト、2種のチャーシューと特製でなくても充実したラインナップ。
チャーシューはそれぞれあらかじめタレに浸けられており、薄いながらと肉の旨味はしっかり。
イベリコ豚からはやはり上品なあぶらの染み出しが。
ドライミニトマト、柚子、穂紫蘇は彩にも一役買っています。
一つ一つがしっかり役割を果たしている具材たちってところでしょうか。
一つ一つがとてもていねいな作り込みの感動的な一杯。
点数は本店と同じく大台で。
ごちそうさまでした。
potiさんはこの後控える重大任務のためこの日はここまで。
自分の所用はまた夕方までに行けばよいので・・・。