平日11:50 前客8名、後客6名

久しぶりに来たレジェンド店。レジェンドゆえにいつでも食べられると新顔を優先してしまって、気がついたら多分10年くらい伺ってない。いやぁ、来たら来たで入る前からテンション上がるわ〜〜
食券機は店の外にあり、そちらで購入後に店内に入る。

中華そば大盛り（1050円）を。
1000円越えは、やはり気が引けるんだよあなぁ。。。でもその価値は十分知ってるから問題なし。

スタッフさんは3人、お一人がフロントをまわし、細やかに接客。お二人が厨房で調理。見ていると麺茹でからの仕上げを交互に代わられたりしてる。
そば揚げで小気味よいリズムを刻んで湯切りされた麺が、クリアな琥珀スープに投入され配膳。丁度麺茹での寸胴前席だったから特等席、注文はいる度に見てるのだけで楽しい。

でました、眩しいほどにテロっ。。。キラっキラに輝くスープ、…あっちぃ、熱っっっ！油膜コートで温度も抜かりない、熱っ。で、
うんめーーーー！やっぱり何度食べても美味い。美味いに決まってるだろう？わかってんだよ自分。創業昭和24年、73年たった令和4年の今でも最先端に美味い。

いつ食べても、ガツン！！っとその温度とともにガツン！と旨く、じわっっと染みる…
これが日本の、東京の、荻窪のラーメンだ！て、スープ一口で貫禄感じる。クリアなお味、でも鶏の旨味に煮干しや削り節などの風味に酸味に、とっても深い。わかってても打てないストレートってこういうんだろう。

麺、あれ？麺こんなに美味しかったっけ？？ものすごく美味しい。縮れ具合、どりどり具合、不揃いなわけじゃないのだけど、ワシワシドリドリの極上食感、とても熱意感じる自家製麺。何となくザラつきあるかと思いきや、口の中ではぶっくりプリプリ、それでいて麺味が豊か。もう笑顔しかでねぇ。

美味しくて大盛でも腹ペコ。そう美味いと逆にお腹減る現象が発動。とりあえずスープを9割頂きつつ、お水をぐびり。ふぅーーー久しぶりに伺ってホントに良かった。ごちそうさまでした。