5/17(火)の12:58頃に行ってきました。
席がちょうど空いていたこともあり、行ってみることに。
席はひとつ空いていたが、完全に片付いていないからか
食券を渡し、一度外で待たされる。
2分ほどして店内の席に案内される。
店は4人体制だったかな。
女性の店員も一人いたね。
席に着いてからは7分ほどで的今日された。
店に来てからはトータル10分といったところか。
いつも並んでいることが多いから、これぐらいだと全然マシだね。
この後も並んでいたしね。
ということでさっそくいただいてみる。
まずは何もつけずに麺だけをいただいてみる。
昆布水はそれほど味付けがなく、細麺で茹で加減はちょうどよく、普通に美味しいといったところか。
麺の盛りが見た目はきれいだが、少し掬いにくいかもな。
続いて軽く塩をつけていただいてみる。
それほどインパクトはなく、まあ別にといった感じかな。
最近はひら井で何度か食べているから、そのインパクトが残っているのか、ちょっとなくてもいいかなといった感じ。
続いてスープにつけて食べてみる。
あっさりスープは、食べはじめはやや濃いめに感じる。
また
これも普通に美味しいといったところか。
具は、スープの中に鶏肉の刻んだものに薬味のネギ、麺の上に味玉とカイワレ、別皿で低温調理の豚チャーシュー１枚と鶏チャーシュー２枚。
豚はやわらかく、適度に脂身もありなかなか美味しい。
ただ鶏が２枚で豚が１枚というのが残念かな。
鶏は普通に美味しいが、豚の方が好きかな。
スープに入っている鶏肉はまあ普通。
脂身がついているのはいいかな。
味玉はやや甘めな味付け。
ちょっと違和感があるかな。
脇役だけど、メンマがないと少し寂しいね。
食べ進み、徐々にスープが薄くなってきて、これはよくあることだけど、酢だったり味変ができないのがちょっと物足りないかな。
量的には大盛にしたからそこそこ満足だが、特製にもしたし意外に高くついたかな。

久々にこちらで食べ、以前よりも印象が薄く、つまりは最近のお店のレベルが高いということを改めて感じる。
食べ終わり、店を出る時に店員が挨拶をしてくれるが、店主と女性店員はしてくれなかった。
そういうところも満足度に影響するから、ちゃんとしてほしいよな。
特に店主は、以前はよくカリカリ、ピリピリしていた印象もあり、相変わらずと思ってしまう。
でも常連っぽい人には明るく接したりね。
まあそういう店もよくあるかな。
そういうのって少し寂しいな。