このお店の醤油系のラーメンは、大好物となっています。ヤラセでもなんでもなく、「満足」(ラーメンデータベースの評価では100点)の一杯ばかりです。そして、醤油ラーメンのラスボスと勝手に思っているのが、こちらのラーメンとなります。値段も高めですが、ステーキと見まがうほどの大きさのチャーシュー(肉の塊)が4個(枚)も入っています。ドーンと出されると迫力があります。
　まず、チャーシューは平ザルに乗せて、お湯がたっぷり張られた鍋の上に置かれます。湯気で分厚いチャーシューを温めています。なるほど。事前に温めないと、分厚すぎてチャーシューの中まで温まらないというわけですね。その後、いくつかの行程を経て、黄色い細麺を湯切りして完成です。7分程度でしょうか。
　厚さ1センチもあるチャーシュー４枚重ねは圧巻です。麺を引出す場所を探して食べ始めました。ほどよい旨味のスープがうまい。動物系と野菜の滋味がよく引き出されている完成度の高いスープです。一方、チャーシューはややあっさりしていますが、肉の美味しさが味わえます。麺を食べ切ってもまだ３枚も残っています。チャーシュースープですね。残りは肉もスープも慌てずに食べ尽くしました。舌もお腹も大満足でした。