「拉麺研究所 香」のからの帰り道。この日の状況的にピッタリのお店を思い出しました！渋谷で昼営業のみのコチラ。
このチャンスに突撃するしかないでしょ～、という事で。

入ってすぐの券売機にて上記メニューをプッシュ。丁度良いタイミングで１席空いて、そこに着席。食券を高台に置きました。お冷は、卓上ポットとグラスにてセルフです。卓上アイテムはnothing！！これはこれで潔いですなぁ～（笑）。

お店は２人体制、ご夫婦のようです。熟練された夫婦の呼吸といいますか、コレがお店の内装と共に落ち着いた雰囲気を醸し出していますね～。気持ちがゆったりできました。おっとしかし、ラーメンは早く出来上がるようですね～。

到着。ん～、ビジュアルも何か落ち着いた感じに見えますよ～。いただきます。
ほぉ、綺麗に茶濁したスープは見た目の粘度はそれ程ありませんが、口の中ではややじんわりトロリと感じますね～。
そして完成度が高いというか、動物系のコクと魚介系の風味、そのバランスが素晴らしいです。カエシの主張はなく、ベースを引き立たせる程度に利かせている感じ。柔らかな旨みがあり、スイスイ飲めてしまうスープです。

麺は、中細ほぼストレート。若干平打ちっぽい感じがします。芯が少し残っているのが見え、やや硬めながらモチ感がある仕上がりとなっています。スープとの相性も良い印象です。

具は、チャーシュー・ブロックメンマ・海苔・味玉・青ネギ・柚子片。
メンマはコリコリとした食感でしたが、ややスジが気になるモノがあったのが残念。海苔は良い風味でした。
味玉は半分に切られて提供。味付は控え目ながら、後から黄身の風味がクッと感じられなかなかのモノです。
柚子は大勢に影響はありませんが、部分的にアクセントを与えてくれてナイスでした。
完食。ごちそうさまでした。

美味しかったですねぇ～。ガツンと来るタイプではありませんが、ジワジワと美味しさを感じる事ができました。
量は少なめですね。今回は連食の為、無問題でしたが普通ならやはり大盛りは欲しいかな。
次はいつ伺えるか分かりませんが、裏メニューの「塩」も是非試したいです。