12:30前に訪問。ほぼ満席だった。店内は適度なスペースを有し、テーブル席とカウンターが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。結構待ってから配膳。別容器にて「あごだし昆布水」が添えられる。

麺は、ストレート中太麺。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという強い抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も良好。
量は、つけ麺として適度に多め。自分には十分な満腹感が得られた。

つけ汁は、醤油の色目がしっかりと出ている清湯。
麺をつけて食べてみると、醤油ダレが軸となった味わいとなっている。塩分濃度はつけ汁として適度に高めというレベルでキレに文句無し。甘みは控えめだが酸味が程々に感得され、サッパリ感をもたらしている。
一方、「鴨と上州地鶏」と銘打っている割に、出汁感はライト。まあ、薄っぺらさは感じさせないし、「和」のニュアンスが前面に打ち出されているので、これはこれで悪くないと思うが。
序盤から麺に昆布水をかけて食べ進めたが、醤油感が強い為か、効果的に今一つという印象。ただ、つけ汁に卓上のミル付き黒胡椒を加えてみたところ、味を引き締めて良い味変になってくれた。
最後、店員さんに頼んで割りスープを貰い投入したが、あまり印象は変わらず。

具は、概ね麺側に盛り付けられる。
チャーシューは、大判の豚ロース肉と割と小ぶりの鶏胸肉が1枚ずつ。いずれも低温調理によるもので、シットリとした質感、控えめな味付けに仕上げられており悪くない。
味玉は、黄身トロりの仕上がり。しっかりと味付けされておりオーソドックスに美味。
他に、穂先メンマが1本添えられる。
また、つけ汁には、適量の刻まれた水菜と紫玉葱が浮遊。

色々と最近流行の要素を詰め込んで組み立てられているが、特に上質感が打ち出されている訳では無く、正直に申し述べて、凡庸という一言に尽きる。全くを以て再訪意欲が湧かない一店だ。