こちらの現在提供中の限定メニュー。

一個まえの限定が醤油つけ麺。
その流れで塩つけ麺というのがこの店の
例年の流れなのですが、
今回の塩つけ麺はちょっと変わり種なのかな？
山椒を全面に押し出したメニューにしてきました。


「ぶどう山椒香る昆布水塩つけそば」
あと１週間くらいの提供だそうです。お早めに！


【麺丼】
昆布水に浸された中細ストレート。練り物入りで茶色っぽい色が特徴ですね。
やや蕎麦寄りな感じなんでしょうか。食感もどちらかというとそんな感じです。
山椒の効いた汁には合ってると思いますし私は好きですが、好みが分かれそう。

【つけ汁＆別皿】
つけ汁はオイル強めの白濁塩スープ。しっかりトップに山椒の風味が鎮座する形です。
いつものこの店の定石の形なら、鶏の分厚さやら風味がリードする形なのですが、
今回の汁はとにかく山椒の風味と強めの塩分がリードして食べ進めさせる趣向です。
別皿は塩・鶏そぼろ、ネギというアイテム。塩は序盤に麺と共にシンプルに楽しみます。
そぼろはよく分からなかったので、汁が熱いうちにネギと共にさっさと汁内に混ぜちゃいました。

【全体】
山椒が好きな私としては楽しめた趣でしたね。食べ進めるごとに程よく残っていく痺れ感や
香の良さが好印象でした。ちょっと塩味オーバーかな？と思う節もありましたが、
昆布水系のつけ麺であることと、塩メニューとして薄ぼやけるよりはよっぽどマシという
自分なりの考えもあり、概ね良い方向にとらえられるメニューだと思いました。