元住吉の言わずと知れた名店『豚星。』にて助手をされていた方が、昨年の11月にオープンしたこちらに訪問。
存在自体はオープン当初から知っていたが、なかなかチャンスがなくオープンから約半年が経過したこのタイミングで訪問。

列待ちは運よく店内の2名のみ。
夕飯には少々遅い時間帯だったが、その後も続々とお客がやってくる。
席に着いたら食券をカウンターの上に置き、コールまでしばし待機。
メニューごとに異なるコールの仕方を貼り紙として掲示するスタイルは『豚星。』そのもの。

約10分後に着丼。コールはアブラとニンニクマシマシ。
ヤサイシャキシャキめ。大きめのブタ2枚がデフォなのは嬉しい。
アブラは1つ1つが大きめで、スープの乳化を促進してくれる。
が、それにしても少し多く感じたので次回はマシでもいいかも。
麺量はかなり多く、ミニくらいがちょうど良かったか。

他にも通常メニューが豊富で、限定メニューも積極的に提供している模様。
池上線沿線住まいのため、会社帰りに途中下車して気軽に高品質なG系が楽しめるのは嬉しい。
ごちそうさまでした。