今日は快晴。
おでかけ日和。
本日は研究学園駅付近に用事があったので、こちらのお店「喜元門」さんにお邪魔します。

時刻は10:58。
先客は11人。

並んですぐ、

11:03。

店員さんが「お待たせしました～。」
えっ！もう開店？
11時半開店じゃなかったっけ？
まぁ、ありがたいから文句は言いません。

いざ、入店。
券売機の前へ。
メニューが豊富で悩むところですが…うーん…真空そばをポチっ！
そして、和え玉をポチっ！

店員さんに促され、空いてるカウンター席に着席。
　
食券を店員さんに渡します。

カウンターからは厨房が一望でき、調理風景を眺めながら待っていられます。

ここで、隣の席のお客さんがスープ割を頼むと店員さんから「鶏と魚がありますがどちらになさいますか？」とのこと。
スープ割にも種類があるのか！
種類豊富過ぎでしょ！なんて思いながら待っていると…

ドン！やっと来ました～

食券を渡す際に店員さんから時間がかかるとは聞いていましたが結構待ちました。

11:33着丼です。

いや～旨そうです。

さっそくいただきます。
まずはスープ。

う～ん。旨い！
魚介の風味が強くて、見た目はもっと濃厚なのかと思いきや意外とあっさりしてます。

お次は麺。
スープを絡めて…すする！
うん！中太ストレート麺でモチモチしていて美味しいです。

さぁ、チャーシューいきましょう。
うん！香ばしいです。
柔らかくて旨い！

ちなみにチャーシューは５種類くらいあるみたいです。
色々組み合わせたら何十種類になるんだか…

メンマや海苔もいただき、脇役たちも活躍しながら、気付くと終盤です。

ここで、店員さんに和え玉をお願いします。

真空そばを食べきっちゃいましょう。
…「お待たせしました。和え玉です。」
真空そばをちょうど食べ終わったタイミングで和え玉が着丼です。

こちらも旨そうですね～。

まぜまぜして…すする！うん！旨い！
パツパツ麺旨いですね～

さぁ、このパツパツ麺を残ったスープにくぐらせて、つけ麺の要領で…すする！旨い！最高です。

さぁ、和え玉にお酢を一回しして…まぜまぜ…すする！うん！旨い！
いや～旨い！

この変身したパツパツ麺たちもスープにくぐらせて…すする！
あ～…旨い！めちゃくちゃ旨いです。

和え玉に入っているコロコロチャーシューもめちゃくちゃ香ばしくて旨いです。

あっという間に完食です。
お腹いっぱいで大満足でございます。

種類豊富なので何回来ても飽きなさそうですね。
また来たいと思います。
ご馳走さまでした！