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5/29(日) 12:00頃に訪問。コールは、にんにく、あぶら、辛揚げ、ガリマヨ、しびれ。つけ汁は豚骨醤油ベースに、辣油・唐辛子・胡椒などを合わせたもの。見た目の色に反して辛さ控えめ。麺は、自家製極太麺を冷水で〆たもの。麺量は食券提出時のコールで茹で前250gに調整。トッピングは、豚2枚、茹で野菜、なると、辛揚げ、ガリマヨ、ニンニク、山椒、そして燻製味玉。前半は野菜半分と豚を消化。中盤は純粋につけ麺として楽しむ。終盤は辛揚げとガリマヨを投入して完食。絶妙にパンチの効いた一杯。にんにく・山椒・ガリマヨは個性が強いので、お好みで調整すると良い。
McMilan
なんばさん
かんぞう
メタボンボン
がっち
コールは、にんにく、あぶら、辛揚げ、ガリマヨ、しびれ。
つけ汁は豚骨醤油ベースに、
辣油・唐辛子・胡椒などを合わせたもの。
見た目の色に反して辛さ控えめ。
麺は、自家製極太麺を冷水で〆たもの。
麺量は食券提出時のコールで茹で前250gに調整。
トッピングは、豚2枚、茹で野菜、なると、辛揚げ、
ガリマヨ、ニンニク、山椒、そして燻製味玉。
前半は野菜半分と豚を消化。
中盤は純粋につけ麺として楽しむ。
終盤は辛揚げとガリマヨを投入して完食。
絶妙にパンチの効いた一杯。
にんにく・山椒・ガリマヨは個性が強いので、
お好みで調整すると良い。