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コメント
Potiさん、
また長い名前ですねえ~。注文が大変です。(笑)
肉は手間とお金がかかっているだけあって旨そうですねえ~。
まなけん | 2022年6月5日 17:10どもです。
酒粕ですか😍
経験ないけど美味そうですね🎵
potiさんはポン酒好きだしね💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月5日 17:23こんにちは!
麺・つけ汁・具材!!全部美味しそうで
味わってみたいですね~
eddie | 2022年6月5日 17:34酒粕でお肉をシャブシャブですとー😆
そのお肉食べてみたいです!
NORTH | 2022年6月5日 17:51お疲れさまです
手の込んだつけ麺ですね。
酒粕で下味がついた豚肉を麺とスープで絡めて食べたら想像出来ます。
間違いなく美味しいしアクセントも楽しめますね。
ガリや大葉何かも面白いです、確かに蕎麦でも合いそうです。
しかし揚げ玉はスープをしっかり吸ってますね~(^^;
黄門チャマ | 2022年6月5日 18:21こんばんは!
これは変わり種つけ麺ですね👌しかもこれで1000円とはお得です✨
川崎のタッツー | 2022年6月5日 19:13potiさん、こんばんは。
しゃぶしゃぶ肉とつけ麺はめっちゃ合いそうですね(*^^*)
しかし大盛にすると倍になる麺量は凄いですね👏
でも大盛で340gなんて食べきれないですよ(๑> <๑) 兯ん
ひゃる | 2022年6月5日 19:15酒粕でも、ただの酒粕でないところが
更にpoint up
地元、青森、三浦酒造さんの豊盃で一杯やりたいですね◎
虎ん黄色 | 2022年6月5日 19:16こんばんは
酒粕の豚ばらしゃぶしゃぶ
相当美味しかったようですね
つまみにもご飯にも合いそうな
ガリや大葉との相性抜群のようで
いくらでも食べれそうな麺も良さそうですね
キング | 2022年6月5日 20:23こんにちは。
これは酒好きには嬉しい一杯ですね。
酒酔い運転にならないか心配です。
glucose | 2022年6月5日 20:36こんばんは。
つけ汁にも豚バラにもひと手間が加わってますね。
この店の創作力は凄いです。
酒が飲めれば最高なんだけど、でしょう?
としくん | 2022年6月5日 21:48こんばんはぁ~♪
これは🍶飲むしかないですね(笑)
海老ラー油がピリッとアクセントなんですね。
もう豊盃に麺入れてたべてもOKですよ(笑)(*^-^*)
mocopapa | 2022年6月5日 22:56酒粕はつけ汁に使っているわけではなく、豚バラ肉のしゃぶしゃぶに使うんですね。
肉好きとしては食べてみたい。
他の方も書いてますが、お酒を飲みたくなったのでは?
RAMENOID | 2022年6月6日 04:48こんにちは
めちゃくちゃ大好物の予感しかしません。
写真も拡大しちゃいました。
たっぷり絡めつけながら口に放り込みたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年6月6日 11:28こんにちは。
この酒粕もいい仕事をしている様ですね。
酒粕だけでは物足りなくなった事でしょう笑
おゆ | 2022年6月6日 12:32potiさん、こんにちは!
酒粕のしゃぶを経由すると、豚肉も柔らかくなりそうな気がします♪
ちくわの具材も珍しいですが、三角のお揚げが銀座・萬福の玉子焼きのように見えます(^^)
つちのこ | 2022年6月6日 15:43こんにちは
これはめっちゃ美味しそうですね~
肉の風味も変るんでしょう、実に美味しそうです(^^)
がく(休養中) | 2022年6月6日 16:09こんばんは。
酒粕でシャブシャブすると旨くなるんですね~
経験無いんで家でやってみようかな。
kamepi- | 2022年6月6日 18:50こんばんは。
これ昼間から大丈夫ですか?
酔っ払いそう(ง ´͈౪`͈)ว🍻
てる氏 投薬中 | 2022年6月6日 20:31
poti
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まずは麺から。麺は全粒粉を確認できる手もみ麺。麺Labo寿どう製の餅姫を使用したモッチリ麺。風味よく喉越しのいい麺は大盛を推奨するだけあって、いくらでも食べられそうな味。そのままでも楽しめる麺ですが、並盛だと本当にあっという間になくなりそうです(笑)。並盛で170g、大盛で340gとのこと。
続いてつけ汁。つけ汁はカエシ濃いめ煮干メインと思われる清湯。和蕎麦にも合いそうな和な味付で、やや辛味もあり、それが食欲をそそります。鰹なども使われているようで、辛味は海老ラー油由来ですかね。麺をつけて食べると麺にしっかりと味がのり、相性バッチリ。揚げ玉がいいアクセントになります。その他、つけ汁内にはネギやタマネギなど。
メインの具材へ。具は麺の上に、豚バラ肉、お揚げ、ちくわ、ガリ&大葉。豚バラ肉はメニュー名にもなっている通り、弘前の銘酒「豊盃」の大吟醸の酒粕でしゃぶしゃぶしてから提供されます。香りと酒粕のコクと甘味がしっかりと肉に移っており、そのままでも絶品。これには参りました。めっちゃ美味しいです。つけ汁につけて食べても相性よく、逆にそうすることでつけ汁に酒粕の香りが合わさり、これもGOOD。ガリ&大葉も相性バッチリで、ガリの甘味がよく合っています。あまりの美味しさに麺量340gでもするっと完食です。つけ汁もそのままほぼ完飲。
今回の限定も素晴らしい完成度でした。豊盃大吟醸酒粕でしゃぶしゃぶした豚バラ肉は、また提供してもらいたいです。どうもご馳走様でした。