poti
モンゴルマン
potiさんの他のレビュー
81点
85点
84点
82点
78点
コメント
こんにちは
今回も酒粕の限定でしたか
酒粕大好きな方にはもってこいですね
麺も個性的なようですし
セットの丼もスープ掛けたり楽しめたようですね
キング | 2022年6月9日 12:30こんにちは。
酒好きのひとにはたまらないのでしょうね。
自分は酒粕苦手なので甘酒も飲みません。
glucose | 2022年6月9日 13:48こんにちは
おっと、酒粕の限定が続きますね。
しかし安いなぁ。
ハイクオリティの商品をこの価格で出されちゃ他は勝てないっすね(^^)
がく(休養中) | 2022年6月9日 14:19酒粕を使ったラーメンは、閉店してしまった風見くらいしか思い浮かばないですけど、酒粕のラーメン食べなかったので、全く経験ないです😅 ガツンと酒粕の香りがするスープって想像がつかないです。
NORTH | 2022年6月9日 15:06potiさん、お疲れさまです
酒粕と言うより日本酒好きなpotiさんのためのメニューではないですかね。
しかし東北(青森)のお店は発想が豊かですね。
移住は青森決定ですね(笑)
黄門チャマ | 2022年6月9日 15:41こんにちは。
酒粕のラーメンは2回くらい食べたことがありますが、
こんなに濃そうなのは食べた事無いです～
これは酒粕を多用していて酔っぱらわないかな。
kamepi- | 2022年6月9日 15:52亀さん、こんにちは。
酒粕多用といってもラーメンスープなのでガッツリ長時間加熱してあり、アルコールはほぼ飛んでますよ～
poti | 2022年6月9日 16:19こんにちはです。
酒粕が入ったラーメンとは珍しいかも・・・
（都内には初台にあった気がします。）
とても興味深い一杯です！！
甚平 | 2022年6月9日 17:47どもです。
北國の人は酒粕好きなんですよね💓
寒い時期、身体が温まるしね🤗
アルコールがほぼ飛んでても酔っちゃう
人いますよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月9日 18:19こんにちは！
こちらの店主さんのアイデアと技術は凄いですね～
eddie | 2022年6月9日 18:58酒ならどんと来いなのですが
実は、酒粕＝甘酒も・・・
酒粕漬けのお新香も・・
虎ん黄色 | 2022年6月9日 19:14ピンクはビートでしたか。
酒粕のラーメンは嫌いじゃないと思いますが、ベストな気はしないかも。
RAMENOID | 2022年6月9日 21:21こんばんはぁ～♪
酒粕漬けの魚は好きですが、甘酒類は苦手なので😅
豊盃の大吟醸の酒粕に銀鱈でも漬けて食べたいです(笑)
ポン酒が進みますよ(^o^)丿🍶
mocopapa | 2022年6月9日 21:26こんばんは！
酒粕ってけっこう好きなので、関東でも同じように限定で提供してくれるお店ないかなぁた🤔ここのご主人もあのpotiさんの故郷金町さんに次いでかなり腕がありますよね✨
川崎のタッツー | 2022年6月9日 22:27こんばんは。
長ったらしいけど分かりやすいネーミングですね。
酒粕は嫌いじゃないけど、そんなに主張してくると
余り自信ないかも知れません。
としくん | 2022年6月9日 22:40こんにちわ。珍しいですね酒粕を使ったピンクのスープですか。やはりこの結社さんには行きたかったなぁ。
ЯAGE®︎ | 2022年6月10日 05:31こんにちわ～
酒粕を使ったラーメンは未経験ですので、どんな感じなのか気になりますよ。
高得点ですし、食べてみたいですね～。
たく☆ | 2022年6月10日 08:55こんにちは。
北さんコメに出てきた銀座風見の酒粕ラーの、
独特のヒキを思い出しました。
ボルシチに使う野菜の呼称ですが、
ビートではなくビーツが一般的に思います。
おゆ | 2022年6月10日 09:17potiさん、こんにちは！
煮干しと酒粕のコラボが続いているようですが、フィーリングは良さそうですね♪
コスパも良いようで満腹セットですね(^^)
つちのこ | 2022年6月10日 11:46またまたすごい名前ですね。(笑)
酒粕は銀座で一度食べましたが、好き嫌いがはっきり分かれそうですね。
まなけん | 2022年6月10日 12:03potiさん、こんばんは。
またもや珍しいラーメンのご紹介ありがとうございます。
このセットで900円なら安いものですね！
海苔がのった丼は絶対に美味いと断言出来るもの。
それは日本人に生まれた宿命と言えるかもしれませんね。
ひゃる | 2022年6月10日 23:38
スープはなんとピンク色。そして香りは酒粕というなんとも不思議なスープ。一口飲んでみると、ガツンと酒粕の香りと甘味、コクが押し寄せてきます。酒粕苦手な人は絶対NGなスープですが、酒粕好きには嬉しい味です。初動は酒粕ですが、そのあとは徐々に鶏の旨味も主張してきます。親鳥の鶏油を使用し、そこにも酒粕を加えているようです。何でそんなこと考えつくんでしょう。なお、酒粕は弘前の銘酒、豊盃大吟醸の酒粕を使用し、スープには昆布なども入っているようです。煮干も？そして、ピンクの正体はメニュー名にも少し入ってますが、ビートですね。ボルシチにも使われる野菜です。
続いて麺ですが、麺も個性的です。麺は麺Labo寿どう製の特注麺で、米粉入りのストレート麺。米粉にはきらら397を使用しているようです。麺Labo寿どうさんが北海道にあるので、北海道の主力品種のきらら397なのかな？弾力があり、嚙むと甘味が出てくる美味しい麺です。スープとの相性バッチリ。具はシンプルに玉ねぎと胡椒。胡椒が合いますね。胡椒があることで、酒粕だけでなく、鶏油の旨味が際立ち、バランスがよくなってます。
ご飯ものはセットになっており、たっぷりの挽肉ペースト？、ネギ、海苔がのった丼。ご飯も多くボリュームがあり、挽肉ペーストのようなものが旨味たっぷりで美味。そのまま半分ほどいただき、最後は少しスープかけてみましたが、スープとも相性バッチリ。これだけ手の込んだラーメンに丼までセットで900円は破格ですね。
今回の限定にも大満足。2回連続で豊盃大吟醸の酒粕を使った限定食べましたが、もっと続けてもらいたいです。どうもご馳走様でした。