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新店の卯月屋からの連食。数年ぶりの入店となりますが、コロナ対策なのか、入店可能なら入口にある電球が点灯しており、満席なら消灯するのだとか…平日の13時頃到着で先客2名のみでした。煮干出汁のみの極煮干にするつもりだったのですが、以前のメニューでは濃厚煮干の方が好みだったため、ついそちらを注文。以前よりさらにスープの量が減り、その分濃度も増した物になりました。ラーメンと言うより、つけ麺のスープに麺を乗せたと例える方が近いです。スープの中で麺を泳がせることの出来ないスープ量と濃度。まぜそばにも違い濃度です。味は以前食べていたものと大きな違いはありませんが、煮干のマイブームも去り、やはりラーメンはもう少しサラサラと食べたいという好みの変化もあって、久しぶりの山崎は個人的にヒットしませんでした。もちろん、味は間違いないのですが…ごちそうさまでした。
海山 湯二郎
glucose
野良犬
ราเมนความรัก 
DMAX
スロレプ
数年ぶりの入店となりますが、コロナ対策なのか、入店可能なら入口にある電球が点灯しており、満席なら消灯するのだとか…
平日の13時頃到着で先客2名のみでした。
煮干出汁のみの極煮干にするつもりだったのですが、以前のメニューでは濃厚煮干の方が好みだったため、ついそちらを注文。
以前よりさらにスープの量が減り、その分濃度も増した物になりました。
ラーメンと言うより、つけ麺のスープに麺を乗せたと例える方が近いです。
スープの中で麺を泳がせることの出来ないスープ量と濃度。
まぜそばにも違い濃度です。
味は以前食べていたものと大きな違いはありませんが、煮干のマイブームも去り、やはりラーメンはもう少しサラサラと食べたいという好みの変化もあって、久しぶりの山崎は個人的にヒットしませんでした。
もちろん、味は間違いないのですが…
ごちそうさまでした。