mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12746271545.html

6月上旬、久し振りに担担麺が食べたくなり五反田の【KOBE ENISHI】を初訪問。
ミシェランのビブグルマンを受賞したKOBE ENISHIの五反田店。

こちらの母体企業は㈱OMO（お客様みなさまおかげさま）。
色々なラーメン店のフランチャイズやプロデュースをやっている企業ですね。
昨年9月「エニシスタンド」を御徒町に出店。
こちらも五反田店もフランチャイズですね。

場所は五反田駅南口出て天下一品、かっちんラーメン、三田製麺所の先の向かい側で駅から徒歩5分くらい。
間口の狭いビルの1階なんですが間口が3分割されていて左がビルの入り口、右が地下に降りる階段、その真ん中の１ｍも無い間口の所がお店です。

ビルの左の入り口側に店舗の入り口があり、中を覗くと細い通路が続き途中から右側に広くなっています。
地下に降りる階段が影響しなくなった位置からその分が広くなっているんですね。

入口入ってすぐ左側に券売機があり、20代の女の子3人がチケット購入中でした。
その後からチケット購入します。

メニューは、①担担麺　900円　②濃厚担担麺980円、③麻辣担担麺980円、④鶏白湯担担麺900円、⑤麻辣鶏白湯担担麺980円、限定の⑥担担麺香醇、ダイブめしセット+60円、唐揚げ2個とライスセット+250円、餃子、唐揚げ、トッピングのラインナップ。

（麻辣）鶏白湯担担麺はスープあり、それ以外は汁なし担担麺です。

基本の担担麺ダイブめしセット960円と温玉100円のチケットを購入。
唐揚げとか餃子があって🍺ビールが無い😢と思ったらあった😉

狭いので3人組の女の子たちと店の外で待ちます。
女性店員さんが事前にチケットを回収。
辛さを聞かれたので「中辛で」とコール。
辛さは小辛、中辛その上は麻辣担担麺。不辣（辛さ・痺れゼロ）も可能。

少し待って、女の子3人と同時に店内へ案内され並びでカウンター席に着席します。

店内は真っ直ぐなカウンター7席とその手前に4人卓x2。
カウンターの席間はアクリル板で仕切られています。
消毒液は入口脇にありました。

スタッフは厨房に男性1人、ホール担当女性1人の2名体制。

卓上調味料は唐辛子が入ったエキゾチック酢、オレンジが入ったオレンジ酢、煮干しが入った煮干酢と3種類の酢と、ミル入りミックスペッパー、ラー油のラインナップ。山椒は無いんですね。

カウンターはグレーでシックな雰囲気。
グラスはステン、ティッシュカバーもステン、お冷やは炭入り。

最初に温玉とダイブめしが提供されました。
メインの麺丼も配膳されて記念撮影。真っ赤な広口の丼ですね。
まぜやすそうな丼でgood！

具材を確認しましょう。

先行レポによると神戸ポークのうで肉ともも肉の肉味噌粗ミンチ、インド産カシューナッツ、淡路産玉ねぎの粗みじん切り、フライドオニオン、柴漬け、水菜。

他の具材はよく見かけますが、この柴漬けにはビックリ(◎_◎;)

反対側から見ると中央に唐辛子と山椒が添えられていますね。

まずはまぜないで麺を引っ張り出します。

麺は縮れの付いた平打ち太麺。
茹で加減ジャストで柔垢苦も無く硬くもなく、もっちりした食感でタリアテッレみたいな形状。

丼の底の方のタレに浸かっており、啜ってみるとこれがめちゃ美味しい！

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

味わったことのない味で普通の汁無し担担麺とは全く異なる味わい。

イケ麺さんによるとタレにはラー油だけで20種以上、トータルで約32種類のスパイスを使用したという。
このタレが何とも言えぬ味でオリジナル性が際立った風味。
担担麺らしくは無いのですが複雑ですがめっちゃ美味しタレで麺を運ぶ手が止まりません。

そのまま食べちゃいそうだったので、冷静に具材を混ぜ合わせていただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

ベースのタレに肉味噌やカシューナッツ、柴漬けなどの味わいが複雑に絡み合って凄く美味しい！

このトッピングの具材の組み合わせが素晴らしく、ちょっと他では味わえない感じですね。
スパイス感たっぷりのたれも独特だし、肉味噌は粗い挽肉の肉感が良く少し甘味がありシビカラはありません。
淡路島の玉ねぎは甘いし、カシューナッツは存在感半端ないです。
フライドオニオンもコクをプラス。
柴漬けも全体の中に味が溶け込んで柴漬けを食べているという感覚がありませんでした。
これを採用したシェフは凄いですね！　.+:｡ ｵｵｫヾ(◎´∀｀◎)ﾉｫｫｯ ｡:+.

中辛ですが辛さも痺れも小辛くらいの感じで、次回は麻辣が良いかなと思いました。
中央に乗せられていた唐辛子も山椒も少なかったですもんね。
他にシビカラ素材は無かったので。

途中でオレンジ酢を投入しましたがあまり合わない感じ。
次にエキゾチック酢と辣油を投入。
酸味と辛味が加わって酸っぱ辛い味に味変　
メッチャ美味しい！！！ヽ(ﾟдﾟヽ)ﾄｯ!!(ﾉﾟДﾟ)ﾉﾃﾓ!!ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｲｲ!!​​​​​​​

これに山椒も卓上にあるとさらに嬉しいですね。

美味しかったので最後の最後に温玉投入し、麺を完食。
温玉は無くても良かったかな。ご飯には欲しいけど。

残ったタレと具材んダイブめしを投入。見た目よりご飯の量があってちょっとビックリ。
これは美味しいのは食べる前からわかっているので、ワクワクですね。(((o(♡´▽`♡)o)))

ダイブめしも完食すると結構腹パンになりますね。
この担々麺気に入りましたよ。担担麺ぽく無いけど(笑)
これは再訪決定！
次は麻辣担々麺か濃厚担担麺か香醇担担麺か迷いそう。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ