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85点
海老わんたん塩そば[ラーメン/塩]
中華そば 二階堂（東京都千代田区）レインマン

「海老わんたん塩そば」@中華そば 二階堂の写真塩味やや強めながら鶏主体の出汁感をしっかり感じられる。
旨味も強く塩にしてはそこそこのインパクト。
柚子の皮による柑橘感の効果が大きいのでもう少し入っていていてもいいかも。
麺はコシがしっかりある中細麺。
チャーシューは豚と鶏の二種類。
海老わんたんは餡は身がしっかり詰まっていて美味しいが皮に固い部分があり少し残念。

スープ、トッピングとどれをとっても高いレベルが感じられる。

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