冷やしレビューその１９

横浜ジョイナスの地下テナント。
以前同じメニューを食べたことがある気がしたけど
ほとんど記憶に残っていなかったので再食。
以前食べた時よりは好印象でした。



「特製冷やし担々麺」


【スープ】
冷蔵庫くらいのしっかりと冷製のゴマ系のスープ。バルサミコ酢が多めに振られているのが
特徴です。このバルサミコ酢の酸の香りが全体に効きすぎてしまっているので、
序盤にスープに混ぜて馴染ませてしまったほうが良いです。
辛さはあまり強くなく、味わい的にはマッタリしています。

【麺＆具】
麺は中太の多加水麺。麺もしっかり丁寧に締められていて涼やかさがあって良かったです。
具は肉味噌に水菜・ネギ・ローストヘーゼルナッツなど。
難を言うと肉味噌の作りが大変雑。なんか、デカい塊になって肉団子状になっているのが
ありましたよ？！担々メニューは肉味噌をテキトーに作ってはいけないですよ。

【全体】
若干、見栄え先行の内容ではあるとは思いましたが、昨年頂いた時よりも良い印象で、
まずまず満足の冷やし担々麺だったと思います。
ただ、わざわざこれを目当てに足を運ぶほどの内容ではないとも思います。