東京駅「東京ラーメンストリート」の『麺屋 ようすけ』に再訪問。　「ご当地ラーメンチャレンジ」と称した企画の第3弾となる栃木県佐野市の人気店『麺屋 ようすけ（3/4〜）』が6/13をもって卒業。　それを前に佐野ラーメンを代表するお店をもう一度食べておこうと思いまして。　前回は塩ラーメンだったので基本となる醤油を特製で注文。　提供された「特製醤油ラーメン」　透明感のある醤油スープは、豚をメインに鶏・牛の動物系と羅臼昆布を使用し、コク深く厚みがありメチャ美味っ！　佐野の本店から直送される青竹で打たれた平縮れ麺は、瑞々しくコシもありピロピロの食感がたまらない。　７時間以上も煮込まれるバラチャーシューは歯が要らないほど柔らかでふわっととろける。　夢中で食べ進め大満足で美味しく完食完飲。　この記事を書いていたらまた食べたくなってきた。　いつか佐野本店に行ってみたい。　卒業記念でしょうか？可愛いステッカーを頂きました（＾＾）♪　第4弾（6/21～）は石川県金沢市の「金澤濃厚中華そば神仙」だそうです。
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/