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6/9(木) 14:00頃に訪問。準レギュラー化しつつある家流が3か月ぶりの登場。お好みはいつもどおり麺固め。スープは、三元豚ガラ＋鶏ガラの動物系。前回のような超濃厚ではなくバランス重視の仕上がり。そこに合わさる塩ダレもやや控えめ。麺は自家製中太麺で茹で前150gほど。長さは短めでもっちりというよりワシワシ食感。トッピングは、燻製もも肉、燻製うで肉、青菜、炒めキャベツ、海苔、岩海苔。中でも炒めキャベツが非常に良かった。満遍なく順番に食べ進めて、大満足の完食完飲。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
準レギュラー化しつつある家流が3か月ぶりの登場。
お好みはいつもどおり麺固め。
スープは、三元豚ガラ＋鶏ガラの動物系。
前回のような超濃厚ではなくバランス重視の仕上がり。
そこに合わさる塩ダレもやや控えめ。
麺は自家製中太麺で茹で前150gほど。
長さは短めでもっちりというよりワシワシ食感。
トッピングは、燻製もも肉、燻製うで肉、
青菜、炒めキャベツ、海苔、岩海苔。
中でも炒めキャベツが非常に良かった。
満遍なく順番に食べ進めて、大満足の完食完飲。