平日晩メシ時、富士らーめんさんで
ノーマルつけ麺食べて来ました。
前回、マー油をＯＰで頼んだところ
ちょいと味変が効きすぎたので今回はプレーンに＾＾

スープが微調整され、麺の美味さを際立たせるので、
スゴいつけ麺に進化していることを
改めて確認しました！

主役は麺です。
この小麦感、香りが美味い･･･って
ワケわからないですが、脳が反応します＾＾

割と固めの仕上りで
めん一本一本が独立していて
それぞれが香りと甘みをアピる感じ＾＾
ただその連打が心地よい(´▽｀*)

で、その下支えをして
塩味で麺を押し上げるのがこのスープ。
以前より少し塩分高めになったようですが
対極の麺の甘みを演出するにイイ塩梅＾＾

前回、マー油でこのあたりが隠れちゃってましたね。
この状態を理解した上で、マー油入れりゃよかった(^^;
なるほど、鰹の香りがします。
でも、イヤミには感じない程度でアリだと思います。

具材も刻みチャーがゴロゴロ入っていて
動物感とネギの清涼感とのコントラストが絶妙。
デフォにスッパ要素はないから卓上の酢はお好みで＾＾
中盤少し入れて、ちょいと目先を変えるのが
マイルーティーンです♪

とにかく、食感、香り、甘み。
スゴい存在感の麺です。
太さじゃないんですなぁ＾＾
汁ソバよりそれがハッキリ味わえました。

この夏、このツケに刮目せよっ！！！( ｀ー´)ノ