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「醤油拉麺 ¥1000 他」@創作麺工房 鳴龍の写真*間もなくリニューアル後の再始動へ

6/11土曜の昼の部。8ヶ月弱ぶり・52回目。

プレオープンにお声がけ頂き、
オジサングループ総勢3名で訪れました。


●今後の動向について

齊藤店主ご夫妻の2名体制となるため、
メニューや座席数を絞り、
当面は昼営業のみになるそうです。

<メニュー>
ハイテク機に変わった券売機の画面を、
メニュー写真に掲載しました。

麺料理は以下4種。
・担担麺
・酸辣麺
・醤油拉麵
・塩拉麵

全て¥1000で¥50の値上げですが、
NORTHさんと同じく私も良心的に思います。

これら各々への「かえだま」が¥100。

尚、担担つけ麺と醤油つけ麺のボタンもありますが、
まだ「SOLDOUT」の表示でした。
(並盛り¥1200・¥大盛り1350)

<座席数>
カウンター席とキッチンを店内写真に掲載しました。
箸、爪楊枝、紙ナプキン、紙エプロンは引き出し式に。

・カウンター6席
・4人掛けテーブル席x1
・2人掛けテーブル席x1

但し、テーブル席は当面使わず、
実働はカウンター6席だそう。
(改装前はカウンター10席でした)

●いただきます

<海老ワンタン(スパイシーガーリックソース)¥450>
 (写真左上)

瓶ビール中瓶¥500等で、美味しくアイドリング。

餡はプリプリの海老に豚挽肉のつなぎ。
皮はチュルリンで、ソースのガーリックは正義かと(笑)。

<醤油拉麺>

清湯醤油の私的なリファレンスに久々に再会。

コレですねぇ。コレコレ! 鳴龍の味は健在なり。

改めて素晴らしいと思ったのは自家製麺 (写真中段)。

<醤油>と<塩>には、
多加水の平打ち中細ストレートですが、
しなやかにスープを纏いながらの、
ミチッとした粉の凝結感や風味が御機嫌♪

トピは、バラ肉の焼豚、メンマ、白髪葱、万能葱。

焼豚はその都度に切り分け加温しての提供。
尚、今日のは試作段階で今後変わるようです。

また、味付き玉子¥150は有難き御厚意です。

●おわりに

改装休業中の5月17日で、
10周年を迎えました。おめでとうございます。

規模縮小に伴う行列の激化や、
斎藤さんの腰の具合が懸念されますが、
ご無理し過ぎぬよう続けて頂ければ。

新規スタッフが1人欲しいとも仰っていました。

ご馳走様でした。

<追伸>
6/13月曜から再始動予定でしたが、諸事情で延期に。
再開日時が決定したら、Twitterで報告があるそうです。

・Omiruk (おーみーるく) @所沢市 (6/10開店)
https://ramendb.supleks.jp/s/142181.html
今回独立したお弟子さんの内のひとりの新店です。

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 73件

コメント

8ヶ月振りでしたか☺️
さぞかし、だから鳴龍はやめられない
と思ったでしょうね。

NORTH | 2022年6月14日 17:27

どもです!
最近は鳴龍にコメをいれていないな…と思ってました
なんだか醤油ラーメンの麺が全然違うような…?
どことなくノスっぽいオーラを放ってて僕好みっぽいような…
ちょっとこれは追従したいですね。
<海老ワンタン(スパイシーガーリックソース)¥450>これも頼んでみます

さぴお | 2022年6月14日 17:31

こちらは一度坦々麺で
お邪魔しましたが、
醤油がものすごく気になっております。
再訪優先度アップしたいと思います。

YMK | 2022年6月14日 17:41

去年の暮れに愉しませて頂きましたが、滋味深い味わい別格ですねぇ
ハードル上げ上げになりそうですが、機械を作ってなんとか行きたいです!

角海屋 | 2022年6月14日 17:50

こんにちは
皆さんで楽しまれましたか!
美味しさは相変わらずのようで
再開が伸びてしまったのは本当に残念ですね

キング | 2022年6月14日 17:52

総裁の後追いシリーズ

鳴龍さん、いよいよ再開

13(月)実はフラれました

移動中、電車の中で再開延期を知る...
鳴虎(笑)

OmirukさんもBM◎

虎ん黄色 | 2022年6月14日 17:57

どもです。
親父の十三回忌で盛岡でした😅
墓前で馬鹿野郎と言っときましたよ(笑)

こんばんわ~

鳴龍さん、イイですね~♪
スパイシーガーリックソースの海老ワンタンも気になりますよ!

Omirukさんには昨日行ってきました!
レビュが溜まってますが、なるべく早くアップしまーすw

たく☆ | 2022年6月14日 18:18

こんにちは。
再開おめでとうございます。
様々な事情で中々すんなりとは行かぬようですが、是非頑張って欲しいです( •̀_•́)ง

てる氏 投薬中 | 2022年6月14日 18:54

こんばんは♪8ヶ月ぶりの鳴龍さん、美味しく頂けた様ですね。コチラで私も醤油いただいたのですが、大変美味しく頂いた記憶が蘇りました。また、訪問したいです

xxxx | 2022年6月14日 18:57

こんばんは!

せっかくのプレオープンだったのに、再始動は延期になっちゃいましたか‥
近々所沢のお店を、狙ってみたいッス😊

こんばんは。
ここの坦々麺食べたいんですよ。
メトロの時に行きます。

こんばんは。

お疲れ様でした。
お店があんなにガラリと変わってるのには
ビックリしましたよ。
再開したらまたお忙しそうですね。

としくん | 2022年6月14日 22:36

こんばんわ~!

コレからはご夫婦お二人の営業になるのですね。
店主サンのガラスの腰が心配ですが再開したら頑張って貰いたいですね。

ちなみに「一双」サンのレポコメで→ >でも、意外や割と
ご指摘有難うございました。
早朝4時起きで仕事の準備しながら投稿したので直したつもりが出来てませんでしたw
帰宅後足しておきましたからw(笑)

バスの運転手 | 2022年6月14日 23:05

Oh!YOU!Oh!Milk!

虚無 Becky! | 2022年6月14日 23:25

こんばんは。
お弟子さんのお店もこちらもこれからが楽しみですね^^スパイシーガーリックソースの海老ワンタンもビールのアテによさそうですね!

poti | 2022年6月15日 01:23

あら、ここはリニューアル中でしたか。
規模縮小とは残念な。
並びが激化するなら、ネットの事前予約とか導入したりするのかも。
瓶ビール中瓶500円は、ビールデータベースの中でも上位のCPですよ。
各店これくらいでやってくれると。

RAMENOID | 2022年6月15日 05:20

こんにちは☆

リニューアル中だったんですね。
間も無く再始動という事で今年こそ初訪してみたいと思ってます。
先日、おゆさんの地元に行った時コチラ近くまで歩いたんですよ。
所沢の新店も気になるところですがまずはコチラをとおもってます。

ノブ(卒業) | 2022年6月15日 09:01

おゆさん、こんにちは〜
行った事はないですが、無知な自分でも知ってる名店です。一度は行っときたいと思いますが、行列激化予想ですか…

ゴブリン | 2022年6月15日 09:06

おはようございます。
スタッフさんの独立は喜ばしいですが、こちらの規模縮小は店主さんの体調が心配ですね。
ラーメンは文句なし、やめられないのは続きますねw

塩対応 | 2022年6月15日 09:32

こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
私は麻辣醤に痺れました~
再始動が延期になったので心配してます。

kamepi- | 2022年6月15日 09:38

おゆさん、おはようございます!

鳴龍さんがリニューアル期間に入っていたとは知りませんでした(+o+)
また行列の絶えない状況になるでしょうが、再開が楽しみです♪

つちのこ | 2022年6月15日 10:02

こんにちは。

こちらを巣立っていった方々も各地で活躍されていますね。
担担つけ麺もまた食べたいです。

glucose | 2022年6月15日 10:42

こんにちは。

プレオープンで久しぶりの再会、よかったですね。
またしばらく閉まるようですが、未訪のままなので何とかお伺いしたいです。

やっぱりネコが好き | 2022年6月15日 12:07

体調心配ですね。
名店だけに細く長く頑張って欲しいものです。

まなけん | 2022年6月15日 14:07

こんにちは。見た目からこのお値段は割高のような気がしますが、使っている材料のコストがかかっていそうですね。

いたのーじ | 2022年6月15日 14:52

こんにちは!
北さんともうお一人の3名でプレオープンで堪能されたようですね😁
私が去年担担麺食べた時は男性4名いたハズなんですが、心機一転ご夫婦での規模縮小?営業再開のようで、醤
油やつけ麺をいずれ食べに行きますよ✨

川崎のタッツー | 2022年6月15日 15:27

おはようございます!
何年も行けてないので、そろそろまた行こうかなと。
酸辣湯麺を改めて味わいたいです。

雨垂 伊砂 | 2022年6月16日 10:22

こんにちは
いよいよ再開ですね。
以前狙ったんですが並びに屈し未訪のまま、再開後狙わなければ!

がく(休養中) | 2022年6月16日 16:36

こんにちは^^
今回のリニューアルは10年目でお子さんもお生まれになって
斎藤さんもこの先を考えたリニューアルだったようですね。
リニューアルすると聞いて、席数減らしてご夫婦でやられるのは
ある程度想像していました。
末永く、吉左右やこうかいぼうや燦燦斗のようなお店を目指しているのかなと。
工事が遅れちゃったのは残念でした。5月17日の開店記念日&奥様の誕生日に
オープンしたかったんでしょうね。
10周年のお祝い持っていきましたか?

mocopapa | 2022年6月17日 15:12