としくん
川崎のタッツー
コメント
ここがリニューアルして再開したんですね。
プレオープンにゆっくりとは羨ましい。
休日しか行けない私は、行ったらメチャ並ぶんでしょうね……。
RAMENOID | 2022年6月18日 07:43どもです。
お誘いいただいたのに法事でめちゃ無念でした😅
あの人気店がご夫婦だけのオペとは相当大変そうですね🤔
次に行かれるとき誘ってください🙇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月18日 07:48そういえば、塩に海苔経験ないです😅
この前カミさんも塩食べたんですけど、
麺がうどんみたいって言ってました😁
NORTH | 2022年6月18日 08:24こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
並びがますます厳しくなる前に食べられて良かったです。
お！弟子入りですか～ 第二人生決定ですね。
kamepi- | 2022年6月18日 09:01こんにちは。
おじさん会の訪問、店主さんも嬉しいことでしょう。
インバウンド増える前に行かないといけないですね。
glucose | 2022年6月18日 09:30どもです！
ここのプレ、羨ましすぎます。
またしてもめっちゃ並ぶことになるんでしょうね
まぁ開店2時間前に行けばあんまり関係ありませんが。
ここ、次にいったら未食かな？と思うも
久しぶりに醤油を食べたいです
さぴお | 2022年6月18日 09:37こんにちは。
プレの時ですね、美味しそうな一杯です。
未訪問なので是非今年こそは！
やっぱりネコが好き | 2022年6月18日 09:48おはようございます😊
所用で行けなくて残念でした。
麺がだいぶ変わったようですね。早めに行かなくちゃ‼️
mocopapa | 2022年6月18日 10:21追伸
そうそう、スープは季節によって変わりますよね。
牡蠣はRの無い月は食べちゃ駄目ですから。
mocopapa | 2022年6月18日 10:22ずっと気になっているお店です
プレオープンに行けるなんて凄いです
総裁の追っかけで
担々麺ばかりチェックしていましたが塩の清湯も素晴らしいですね◎
ビール＆サワーもgood
海老雲呑も食べます
虎ん黄色 | 2022年6月18日 12:29としくん（週休2日）さん、こんにちは。
随分前から名前は聞いていたんですが未訪問なんです。
カップラーメンも見たけど未食なんです((>ω<｡))
自分はお呼びでない系かな🤔と思ってました！
しかし生まれ変わった新世紀エヴァンゲリオンな自分なら食べてみたいですね♪♪
ひゃる | 2022年6月18日 14:43こんにちは☆
再開されたようで何よりです。
所沢のお店も気になってますがまずはコチラから行ってみないとと思ってます。
きっと再開を待ち望んだファンで暫くは混み合いそうですね。
初訪の際はこのレポを参考に予習させていただきます！
ノブ（卒業） | 2022年6月18日 15:27こんにちは。
10周年＆再開おめでとうございます！
そうかー、としさん遂に弟子入りするのかー笑笑
てる氏 投薬中 | 2022年6月18日 16:35こんにちわ～
コチラの塩って食べた事ないんですよ…。
この点数ですし、絶対旨いんでしょうね～。
あー、食べたい！！
たく☆ | 2022年6月18日 16:36その節も先程もお疲れ様でした。
スープの季節変動性。
無化調ならではの自然体にも思えます。
第二の人生の方向性も決まりそうですね笑
おゆ | 2022年6月18日 18:54こんにちは。
リニューアルされたのですね。
そして１０周年おめでとうございます。
担々麺に惹かれてしまいますが、
ラーメンもハイレベルですね。
ももも | 2022年6月18日 19:52こんばんは
リニューアル後に行かれましたね
何食べてもこちらなら美味しいんでしょう
ああ、羨ましいですよ！
でも、としくんさんが弟子入りしたら
久々にこちら絶対行きますよ～！
キング | 2022年6月18日 21:38こんばんは。
ここの坦々麺を食べてみたいです。
今年中に狙ってます。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年6月18日 23:02こんばんは！
こちらは店内リニューアルオープンだったんですね。こちらはつけ麺と担々麺しか食べていないので、塩ラーメンも食べてみたいです。
麺’s | 2022年6月19日 00:21塩に梅干し乗ってたやつ、ハツホーの際にズンコが食べてたのを少し
『コチラは醤油か担々麺だな、ヤッパシ！』とか思った記憶ですが、、
コレ美味しそうだなあwww
ハードル激高になりそうですが、折を見て🙋
角海屋 | 2022年6月19日 07:26おはようございます。
素晴らしい1杯、海苔とのチェックもバッチリはまりましたね。
出汁感ビンビン、パワーワードにうっとりですw
塩対応 | 2022年6月19日 09:24こんにちは！
素敵な一杯ですね！平たいバラ焼豚からバラロールになると、少しイメージが変わりますね(^^)
みずみず | 2022年6月19日 11:06こんばんは。
無事にオープンしたみたいで安心しました＾＾こちら一度しか行けてないんですが、いずれ夜行って飲みたいです！
「弟子入り直訴」は斬新！としさんが厨房で働いていたら食べるの緊張しちゃいそうなんですけど（笑）
poti | 2022年6月19日 18:58こんばんは
昨日はお疲れさまでした。
今からラーメン店を開店するために修行なんてかっこいいですよ！
10周年だったんですね、未訪なのでなる早で狙います、厨房で待ってて下さい(笑)
がく(休養中) | 2022年6月19日 21:45遅いコメ失礼します。
プレオープンでゆっくり一杯やっつけながらとは羨ましい♪
当分はご夫婦お二人での営業なんですね。
自分はと言うとコメント貰った通り、狭山ヶ丘のお店の方へ突撃しましたが、
久しぶりにコチラも改めて行きたいです。
バスの運転手 | 2022年6月22日 23:47
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩拉麺＋のり
[価格] 1000円＋100円
[スープ] 鶏＋魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中細麺（150g位）
[具] チャーシュー、メンマ、揚げエシャロット、ネギ2種
[別注文] 水餃子（300円）、海老ワンタン（450円）、瓶ビール（500円）、生レモンサワー（400円）×n
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12748837412.html
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3月末から店舗改装工事のため長期休業していた「鳴龍」さん。
工事も終わり、営業再開前のプレオープンにお邪魔した時のこと。
その後事情でちょっと遅れたものの、6月17日（金）めでたく再開となりました。
店内に入ってビックリ。
レイアウトから大きく変わって、まるで別の店に生まれ変わった。
カウンター6席にテーブル2つ。
暫くは店主さんご夫妻だけの態勢で、カウンター席のみを使いメニューを絞って、昼営業オンリーでスタートとのこと。
カウンターは高台がなく調理場とフラットなので、調理の様子が良く見えるようになった。
新調した券売機はタッチパネル式。
先ずはオツマミをシェアしながらビール。
箸が見当たらないと騒いだら、齋藤さんがほら来た顔で「カウンターの引き出しの中っすよ」。
箸から紙エプロンまで収納されてるけど、そりゃ分からんて。
ひとしきり談笑の後、メインには一番好きな「塩拉麺」を、未体験の海苔付きで食べてみることにした。
[麺メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12748837412-15134423280.html
[一品・ご飯・ドリンクメニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12748837412-15134423285.html
■ 塩拉麺＋のり
スープは今日も、鶏や魚介など20種類以上の素材の出汁感が満載。
何となくだけど、冬場は牡蠣が抜きん出て、夏場には何が入ってるかも分からない混然タイプになる印象がある。
麺は自家製の平打ち中細ストレート。
フワッと優しい啜り心地、弾力と風味を存分に感じると、天使のような喉越しが待っている。
この日のチャーシューはバラ肉のローストだったが、再開後の情報ではバラロールタイプに変わっているようだ。
揚げエシャロットの香ばしさが加わると、出汁感ビンビンのスープが更に活気みなぎる。
ご厚意の味玉まで、トッピングにも何ら手抜かりない。
鳴龍で海苔と言えば「担担つけ麺」で出会うぐらいで、清湯との組み合わせは初体験。
追加すると受け皿に4枚置かれるんだ。
磯感たっぷりの塩スープに風味高い海苔がめっちゃ親和性高いから、皆さん是非とも体験してほしい。
[スープ]
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[麺リフト]
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[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12748837412-15134505246.html
■ 感想など
休業中の先月、開業10周年を迎えました。
お弟子さんたちの独立も重なり、ご夫婦で慎ましやかなリスタートとなりましたが、折しも訪日旅客の受け入れが解禁され、今後の態勢にはかなり不安なご様子。
早期にスタッフを雇い入れたいと仰ってました。
弟子入り直訴してみようかな😂
くれぐれもお身体ご自愛ください。
採点は末広がりプラスお祝いで。
㊗️新装再オープン＆10周年㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗10周年、㊗新装再オープン
・減点ポイント：