うが
千年
はれれるや
トーレスうがさんの他のレビュー
83点
84点
82点
89点
85点
コメント
うがさん、こんにちは。
そういえば此方の冷やしは食べたことなかったかも。
見た目からして安心して食べられそうです。
味変を山葵にするか柚子胡椒にするかちょい迷いそう。
ぬこ＠横浜 | 2022年6月17日 18:33こんにちは！
こういう感じはサッパリ啜れるでしょうね～
eddie | 2022年6月17日 19:36うがさん、
そつなくまとめられた冷やしですね。
限定を頻発する店って才能を感じますね。
まなけん | 2022年6月18日 08:44うがさん、おはようございます。
菅野製麺の冷やし専用の特注麺なんて有るんですね( ˊᵕˋ*)
きっと冷やし好きな方用なんでしょうね！
わさびでスッキリ爽やかに食べられるのもポイントですね´ ³`°) ♬︎*.:*
ひゃる | 2022年6月18日 10:04ぬこ様こんばんは。
おそらくこの店はシーズン中、結構な
メニュー数の冷やしを放ってきそうです。
うが | 2022年6月22日 00:47eddie様こんばんは。
普段使いに丁度いい一杯って感じでしたね。
ガツンと食事感には乏しいかもしれません。
うが | 2022年6月22日 00:50まなけん様こんばんは。
＞限定を頻発する店って才能を感じますね。
出汁構成をうまく入れ替えてる店が多いですね。
上に乗ってる具は使い回しのことも・・・(笑)
うが | 2022年6月22日 00:59ひゃる様こんばんは。
＞菅野製麺の冷やし専用の特注麺なんて有るんですね( ˊᵕˋ*)
菅野製麺さんは色んな麺に対応してくれるみたいですね。
さすが製麺所ですよね～。。。
うが | 2022年6月22日 01:01
止まらないこの店の限定ラッシュ。
すでに今シーズン２作目の冷やし。
暑いシーズン中どれくらいの冷やしメニューを
リリースしてくれるのか楽しみです。
「冷製鴨だしラーメン」
【スープ】
淡麗の醤油スープ。鴨の出汁というほど鴨の風味は強くなく、動物出汁であることは
分かるけどクセのない味わいです。温度帯は冷蔵庫くらいでしっかり冷製。
もうちょい醤油が効いてても良い気がするけど、万人受けするチューニングで美味しいです。
【麺＆具】
麺は菅野製麺の冷やし専用の特注。細いけれど麺の強さはしっかり。束ねていただくと
ボリューム感も出せます。スルッと喉越しの良い麺で冷やしに向いてます。
具は低温系のチャーシューにメンマ、白ネギ、カイワレ、ナルト。
縁の薬味はわさびか柚子胡椒を選べます。(写真はわさび)
【全体】
そつなくまとめられた冷やしメニュー。驚くような仕掛けが一切ない分、
「まずい」と思う要素がまったくない内容になっていて安心できるような
一杯になっていたかと思います。次の冷やしにも期待です。