冷やしレビューその５０

1週間の夏休みを取って久しぶりのレビュー。
今期５０レビュー目の冷やしレビューです。
1週間もレビューを上げずに冷やしを食べていたら
レビューストックが20個くらいに・・・
今年は８０冷やしレビューくらいになりそうかな？


「冷製あん肝らーめん」
京急弘明寺駅からすぐのこちら。


【スープ】
鮟肝のペーストを乳製品系で伸ばした感じの冷製スープ。温度帯は冷蔵庫くらい。
鮟肝のコクは感じつつも臭いやクセはなく頂きやすい内容。マヨネーズのような風味と酸味を
感じましたが、スープ内に使われてたりするのかな？

【麺＆具】
麺は中細のツルモチ微縮れ。菅野製麺の冷やし用特注麺。細さがツルりといい感じで
何束かをまとめていただくと、しっかりコシも感じられる食感になります。
具は低温系チャーシューに穂先メンマ、ナルト、刻み玉ねぎ、九条ネギなど。
メンマが昨年よりも多く入っていますね。他はそこまでの特筆はありません。

【全体】
麺もしっかりと冷ややかで夏らしいメニューになっています。
鮟肝を使った内容ということで、なかなか個性的な冷やしになっていると思います。
京急沿線は美味しい冷やしを提供する店が多くて、私的にはとてもありがたいです。