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・13時過ぎ入店、空席あり。・店主ワンオペ、オープンキッチンでカウンターのみ。 店内さびれてきているが、逆にいい味出している・つけ麺は別皿で砂糖、塩、レモン汁が提供・麺は中細やや縮れか。柔らかめに茹でられ口当たり、 喉ごし重視かな。昆布水の粘度も加わり気持ちいい・つけ汁は醤油強めの淡麗系。レモン汁を少しいれる ことによりキリッと味が引き締まる・チャーシューは2種。豚バラロールと鶏。直前まで 炙っているので香りが良く食欲そそられる・最後につけ汁に昆布水を入れ、煮干し注射を少量イン し美味しくいただきました・うだるような暑さの時に最高のパフォーマンスを発揮 しそう‼️
ぬれいえふ
Ramen of joytoy
アジアンテースト
YMK
rei
Aiko
・店主ワンオペ、オープンキッチンでカウンターのみ。
店内さびれてきているが、逆にいい味出している
・つけ麺は別皿で砂糖、塩、レモン汁が提供
・麺は中細やや縮れか。柔らかめに茹でられ口当たり、
喉ごし重視かな。昆布水の粘度も加わり気持ちいい
・つけ汁は醤油強めの淡麗系。レモン汁を少しいれる
ことによりキリッと味が引き締まる
・チャーシューは2種。豚バラロールと鶏。直前まで
炙っているので香りが良く食欲そそられる
・最後につけ汁に昆布水を入れ、煮干し注射を少量イン
し美味しくいただきました
・うだるような暑さの時に最高のパフォーマンスを発揮
しそう‼️