なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「親鶏中華そば大盛(極太麺、鶏ももチャーシュー、鶏皮)」@手打 親鶏中華そば 綾川の写真羽田から自家用車の帰路。
中途半端な時間で営業しているお店も限られますが、気になっていたこちらは通し営業で助かりました。
しかし、近隣のコインパーキングの高さには驚愕!

お店には16時到着で先客1名のためすんなり入店。
朝食以降何も食べておらず、表題のメニューを注文。

スープは鶏油多めで醤油がガツンとくる見た目どおりの好みの味。
何となく麺をワシワシと食べたい気持ちだったので極太麺にしましたが、埼玉の武蔵野うどんのような食感と太さ。(長さは短め)
小麦の美味さをダイレクトに感じる美味しい麺ですが、このスープなら負けないですね!
しかし、通常の麺を頼んだ妻の麺をひと口食べましたが、通常でも太めで縮れのある強い麺なので、通常の麺の方がバランスは良いかと思います。

チャーシューは親鶏のモモ肉にしましたが、歯ごたえがあり美味しいですね!
個人的には流行りの鶏ムネ肉のしっとり系チャーシューより全然好きです。
鶏皮は別皿で提供されましたが、冷たくモツのような食感でしたので、ラーメンに乗せて食べました。

個人的に好きな醤油感強め、油多め、麺強めの要素が揃った好みのラーメンでした。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。