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「煮干中華蕎麦」@中華蕎麦 萌芽の写真ダイエットのために1食2合から1.5合に減らしたのですが、物足りなくて油断するとポテトチップスを食べそうになる。
どうも、さぴおです。

■煮干しのビターさがしっかり効いたニボ清湯

昼下がりに差し掛かる時間でこちらへと訪問。
外待ち3人です。
ちなみに食券先買いですので要注意。

券売機を見ると種類は
『豚骨×煮干』『煮干し』『豚骨』というようなスープ構成に
つけ麺や油そばなどもあるようです。

動物出汁の方が好きな僕ですが、煮干しをメインに据えるお店では
動物を排したいという我儘な僕なので煮干しのみで
豚骨を排した煮干中華蕎麦を選択。

回転は煮干しのお店ですがややゆっくり目かな。

店内はカウンター5席とテーブル席4席とやや広め
恰幅のいい方が店主さんでしょうか。女性スタッフがホール担当。

提供は順調です。

●実食
スープからいただくとウルメや背黒を使用したと思しき
煮干し感がグイっとやってきます。
煮干しのしっかりとしたビター加減が広がりますね。

醤油ダレよりかは出汁の方が主張して存在があるような味わいに思いました。

麺は恐らく自家製なのかな。
中細の角麺ストレート。
少しだけ固ゆでされていて、クツっとしているのは
煮干し系にはフィットするデザインでしょう。

トッピングにはバラ海苔、チャーシュー、玉ねぎ、カイワレ、メンマ、ナルト。

さらっと完食です。

煮干しのややワイルドとも思えるような味の押し方が好印象でしたね。

豚骨が混ざるとどうなるのか気になります。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
ご飯足りなくてお菓子はまあ、あるあるですかね
なので小分けされている小さいお菓子
例えばじゃがりこの小分けのやつだと1袋70カロリー程度なので
そういう小分けのをおすすめします。。。
って米食いすぎですよ!!
おかわりライスにはお豆腐おすすめします!
こちらの煮干しはビター感あるようですね
自分は動物系使ってる方が好きかな~

キング | 2022年6月22日 01:02

こんばんは!
煮干しにバラ海苔良いですねぇ…、豚骨も美味しそう。
千葉は未開なのでそのうち行かなくては。

雨垂 伊砂 | 2022年6月22日 02:54

1食で2合も食べるんですか?
そんなにご飯食べたことないかも。
あ、ここは豚骨煮干をいただきました。
鶏白湯煮干とはちょっと違っててよかった記憶。

RAMENOID | 2022年6月22日 05:37

どもです。
2合も米食えるんなら3連食や4連食も
平気なんですね😜
胃袋が柔らかい人は若い証拠ですからね👍

おはようございます😃

4軒目は此方でしたか。
圧力釜で炊いたようなクリーミー豚骨
ベースの煮干しを覚えてます。
あっさり系も美味しそう。

としくん | 2022年6月22日 07:39

こんにちは。
煮干しのワイルド感はチョット苦手なので、
豚骨×煮干しが気になります。

kamepi- | 2022年6月22日 11:32

こんにちは。
一食二合ですか。
ポテチ、久しく食べてません。小学生くらいの時は好きでしたが。

こんにちは。

まあ食えるうちが華ですが、食いすぎでしょうw
ビター煮干し…好きですよ、バラ海苔もぴったり!

やっぱりネコが好き | 2022年6月22日 14:05

こんばんは!
1食2合のままで良いので白米やめてタイ米にしましょう。
それか1度冷やして常温に戻してから食べるのもアリですよ。
炭水化物が太るのではなく脂質と合わせて食べると太り易いので、
そこを気にした方がおすすめです。

ダイエットマン | 2022年6月22日 23:09

こんばんはぁ~♪
1食2合ですか。学生時代でも2合食べた事は中々なかったかも。
そりゃ連食も平気ですね。\(◎o◎)/!

mocopapa(S852) | 2022年6月25日 18:56