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「温野菜中華900円」@東池袋大勝軒 ○高屋の写真随分暖かくなってきたとは言え、流石に街道筋で一時間近く待ては体も冷えてまいります。
まぁ、食券購入時にはここまで待つことは想定外だったのですが、中華そば系も購入しておいてよかったなぁと(笑)
この一杯もかなり量は多く見えますよ!!
こちらは大盛りにしなくてよかったかもしれません。
まずはスープの味見です。
むむっ、やはりこちらもかなりライト系のようです。ベースが弱く感じてしまうため、カエシが強調されてしまう感じがします。温野菜をスープに絡めるとやや中和されますね。
麺はなかなかなんですwモチッっとした食感を楽しむことが出来ます。
カウンターに置かれたメニューにカスタムについて書かれているのを発見!!
「特製ラー油を使うべし」
早速試しちゃいますw劇的ですよ(驚)ラー油の風味、ピリ辛さがカエシの強さ、ベースの弱さをどう言う訳か補正してくれるんです!!
ラー油を追加で廻しかけ食べ進めることにいたしました。

う~ん・・・
麺と具は結構いいと思うんですけどね~
バランスの悪さを少々感じてしまいますね。
再訪はしばらく様子を伺ってからにしようかなぁと思います。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おっ!連食でしたかぁ~
乙です♪

中華そばの方が、若干評価高いですね!
ただ、出汁が弱いと感じられたようですね。

麺と、具は結構いい線いっているのであれば
あと一歩といったところでしょうか?
やはり、ラーメンは全体の調和が大切ですね。

YMK | 2009年4月3日 08:09

どうもです!
連食されたんんですね。
ちょっと今一評価で残念な結果でしたね。
大勝軒って当たりはずれが極端なので難しいなぁって感じます。
ラー油で何とか持ち直したようですが・・・・
進化すれば再訪あり?ですかねぇ。

てつ | 2009年4月3日 08:59

どうもです

やはりスープが弱そうです。まだ安定していないンでしょうかね。
後はスープを改良・強化して全体的なバランスがとれれば・・・
というところでしょうか。

UNIA。 | 2009年4月3日 11:14

どうもです!
活動エリアが広がってますねw
こちらの大勝軒はあまり…という感じなんでしょうが、ラーメンの方が良い法則は変わらないみたいですね。
そろそろ自分も大勝軒のラーメンを食べてみたいです(^_^;)

どんぐり | 2009年4月4日 18:49