秩父でこんなドロッドロ系豚骨を食べれるとは思いませんでした。
ここまでのものを作るにはそれなりの労力が必要な筈です。きら星に近いのかな。
職人的且つ丁寧なこだわりが感じられ、好きです。
ただし、嫌いない人ははっきりと嫌いでしょう。

「赤」コールで、ハバネロベースの特性辛味油のトッピングが無料の表示があったが、食券提示時のみのコール有効。後から追加オーダー不可表示なので、逃した。
客の雰囲気を見て、「油多いですけど大丈夫ですか？」等、アドバイスしてくれるのはいいんじゃないでしょうか。一歩間違えればおせっかいですが・・・。

甘いメンマと、大振り戻し過ぎ？木耳は好みではありませんが、みじん切りタマネギはドロ豚骨の中でも一時のアッサリ感を与えてくれていいですね。

両器ともでかくインパクト大。
・・・ですが、重かろうが汁ドンブリは左手で持ち上げて食すのが我流つけめん攻略スタイルです。
太ちぢれ麺大盛は400g。
こってり汁に8分浸しでガッツリ食せました。

食後は秩父神社参拝。今日は武甲山の眺めも良かったな～。